| Автор |
Сообщение |
|
because of you
|
 Добавлено: 15 дек 2009 14:55 |
|
| Поваренок-теоретик |
 |
Зарегистрирован: 24 ноя 2009 17:46
Сообщения: 130
|
Эстер2009 писал(а): Прочитала только две страницы этой темы, устала, завтра продолжу.
я осилила уже почти все ) с приближением зимы тема все более актуальна, спасибо, девочки, за советы! 
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
Plazma
|
Добавлено: 15 янв 2010 00:01 |
|
Зарегистрирован: 12 янв 2010 18:05
Сообщения: 2
Откуда: Березники Персмкая обл.
|
Я перед НГ делала так: из горбуши сделала филе,посолила его,выложила одну полутушку на фольгу кожей вниз,посыпала приправой для рыбы,обильно смазала майонезом,вторую полутушку так же посолила,добавила приправы и сложила с первой полутушкой в целую тушку,сверху опять же обильно смазала майонезом.Теперь тушку накрываем сверху фольгой,подворачиваем ее с 3х сторон и получаем тушку в пакете из фольги.Убираем в морозилку.Перед употреблением замороженную рыбку достаем из морозилки и ставим прямо в таком виде в разогретую духовку минут на 25 примерно,др готовности.Очень выручил меня этот вариант в Новогодние праздники когда не очень то хотелось утруждать себя на кухне - просто сунула в духовку - и вуаля!приготовила 2 таких патетика...Планирую и на будние дни пользоваться такой штукой:)
Кто то может уже предлагал подобное - тогда извините за повтор.
Может кто то еще делал подобные полуфабрикаты...Поделитесь  буду очень признательна 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
DIVDIV
|
Добавлено: 26 янв 2010 22:07 |
|
| Новичок на кухне |
 |
Зарегистрирован: 26 янв 2010 21:20
Сообщения: 1
|
|
я пользуюсь заморозками лет 6 мне очень нравится .Клубнику свежую пропускаю через комбайн добавляю по вкусу сахар плоско в пакеты для заморозки зимой уходит на ура как мороженное и полезно
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
crazy_doll
|
Добавлено: 10 фев 2010 12:21 |
|
| Поваренок-испытатель |
 |
Зарегистрирован: 13 янв 2010 14:12
Сообщения: 193
Откуда: Россия, г. Воронеж
|
Подскажите, как правильно заморозить спаржевую фасоль?
Я осенью отобрала самую красивую, отрезала хвостики, помыла, обсушила и расфасовала по пакетам порционно, думала буду зимой баловать своих солянкой. Наивная 
Воощем как я ее ни тушила, получается сено. Что неправильно?
Буду благодарна за любой совет, спасибо
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
crazy_doll
|
Добавлено: 10 фев 2010 12:24 |
|
| Поваренок-испытатель |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2010 14:12
Сообщения: 193
Откуда: Россия, г. Воронеж
|
А вот с вишней я дружу 
Вынимаю косточки, и раскладываю по стеклянным баночкам из-под томатной пасты, каждый слой пересыпая сахаром, сахар не жалею. Храню в морозилке.
Чтобы скушать, достаю из морозилки и ставлю в холодильник оттаивать (приходится подождать, лучше на ночь). Вишенка супер, и в пирожки и в кашу и просто так.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
because of you
|
Добавлено: 10 фев 2010 16:38 |
|
| Поваренок-теоретик |
|
Зарегистрирован: 24 ноя 2009 17:46
Сообщения: 130
|
crazy_doll писал(а): Подскажите, как правильно заморозить спаржевую фасоль?
к сожалению, тут помочь не смогу - не очень люблю фасоль
а вот ваше сообщение про вишенку взяла на заметку
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ируня
|
Добавлено: 10 фев 2010 17:04 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30
Сообщения: 1944
Откуда: Санкт-Петербург
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
crazy_doll
|
Добавлено: 10 фев 2010 17:14 |
|
| Поваренок-испытатель |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2010 14:12
Сообщения: 193
Откуда: Россия, г. Воронеж
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
visnushka
|
Добавлено: 13 апр 2010 16:06 |
|
| Новичок на кухне |
 |
Зарегистрирован: 13 апр 2010 15:34
Сообщения: 8
|
Я даже чеснок замораживаю - очень удобно. Почищу, помою, порежу мелко и пластиковую баночку и в заморозку, когда нужно - вынул и вот тебе - готово, даже чистить не нужно. И время экономишь при этом 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
victyusha_d
|
Добавлено: 26 июл 2010 19:44 |
|
| Новичок на кухне |
 |
Зарегистрирован: 17 дек 2008 16:21
Сообщения: 11
|
спасибо ) очень познавательно) а то я тут задалась вопросом как перцы замораживать для фаршировки)) атак то да, почти все поддается заморозке) только не поняла зачем молоко морозить, капусту квашенную и выпечку. но все равно спс большое
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
visnushka
|
Добавлено: 26 июл 2010 19:54 |
|
| Новичок на кухне |
|
Зарегистрирован: 13 апр 2010 15:34
Сообщения: 8
|
victyusha_d писал(а): спасибо ) очень познавательно) а то я тут задалась вопросом как перцы замораживать для фаршировки)) атак то да, почти все поддается заморозке) только не поняла зачем молоко морозить, капусту квашенную и выпечку. но все равно спс большое Сейчас расскажу прикол, один наш знакомый суп варит и замораживает - говорит - очень удобно - когда нужно - отковырял супчика на тарелочку и разогрел. Он говорит - ему только свой суп нравится - а как жена готовит - его не устраивает - а так как ему влом готовить себе часто - вот он и упростил себе жизнь.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
victyusha_d
|
Добавлено: 26 июл 2010 20:28 |
|
| Новичок на кухне |
|
Зарегистрирован: 17 дек 2008 16:21
Сообщения: 11
|
visnushka
хи-хи забавно)))
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Лариса59
|
Добавлено: 27 июл 2010 20:37 |
|
| Поваренок |
 |
Зарегистрирован: 13 июн 2010 01:39
Сообщения: 15
|
С открытия темы год прошел, наступил сезон заморозок - 2010. Как и предыдущие ораторы замораживаю почти ВСЁ перечисленное. Моя добавка в копилку советов: собираю в морозилке разные кусочки для мясной солянки - копченые колбаски, грудинку, корейку, варю язык - специально кончик отрезаю, и т.п. Как наберется порядочная кучка, добавляю вареной колбасы (она всегда в наличии есть) и готовлю любимый суп 
Молоко замораживаю вот почему - у меня оно всегда неожиданно заканчивается  , а сынуля чай только с молоком пьет, да частенько (особенно летом) нам ВДРУГ хочется молочного коктейля да побольше! Вот и покупаю впрок пару-тройку пакетов по 0,5 л., очень выручают, долго не держу, заменяю на свежекупленные, а эти - в кашу.
У ребенка своя "детская" заморозка, с утра в маленькие стаканчики с "Растишкой" (йогурт или творожок) вставляет палочку и - в морозилку, вечером лижет как мороженое, просто обожает!
Последний раз редактировалось Лариса59 28 июл 2010 09:05, всего редактировалось 1 раз.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
плотная
|
Добавлено: 28 июл 2010 00:38 |
|
| Поваренок-испытатель |
 |
Зарегистрирован: 12 янв 2010 17:56
Сообщения: 160
Откуда: МОЛДОВА
|
|
Спасибо, девульки!
Почти все взяла на заметку!
Много нового узнала!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Яффа
|
Добавлено: 28 июл 2010 19:44 |
|
Зарегистрирован: 28 июл 2010 18:58
Сообщения: 2
|
ооочень нужная темка! огромное спасибо!!! морально готовлюсь к покупке морозилке и теперь знаю зачем она мне! а я сегодня зарегистрировалась
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
FAQ 
Поиск
Регистрация
Личный раздел
Вход
