Уважаемый Виталий! Маршмеллоу очень капризная штука,бывает конфетки не того качества или срок годности вышел. Я иногда использую вместо маршмеллоу обычный зефир,особенно тогда, когда нужен белый цвет. После приготовления мастики сразу делаю цветы или что то другое, потому что через 30 мин она подсыхает и начинает крошится, а добавлять лимонный сок пробовала,получается не хорошо. Сделать большое покрытие на торт не пробовала.