Алина-Ил
Точного и испробованного совета у меня не будет - опыта с такими духовками нет, но вот помню, что у мамы 2 кирпича в духовке лежало и прогревала она ее задолго до того, как собиралась печь. Эти кирпичи по идее должны способствовать более равномерному пропеканию изделий.