Мы квашеную капусту тоже всегда морозим, раскладывая по пакетикам порционно после того, как она заквасилась На вкус это абсолютно не влияет. Просто размораживаем, добавляем лучку, пахнущего маслица и на стол

Я тоже поморозила перцы стаканчиками. Но видимо толи я очень крупные перцы взяла.., толи очень мало хвостик им отрезала - но еле впихнула один в другой и места они занимают огого
Может быть надо именно небольшие перчики брать?
Буду благодарна за совет.

Я баклажаны режу не кружечками, а вдоль пластинками около 5 мм толщиной. Зимой обжариваю и делаю рулетики с острой начинкой. И тыкву замораживаю. Предварительно чищу и режу порциями. Для деток кашу тыквенную варить - просто замечательно.
Вообще 100 литрового морозильника не хватает, надо камеру покупать морозильную

fifa4ka
А предварительно их размораживаете? Или сразу на сковороду? И как они? Не расползаются? Уж очень идея понравилась надо будет парочку так заморозить пока место есть в морозилку

Баклажаны я не размораживаю, так на очень горячую сковороду кладу. Пока не расползались.
А по поводу тыквы и квашенной капусты : у нас, видимо разные климатические условия. Для меня новостью было то, что капуста при хранении замерзает. В Крыму такого не бывает.