В принципе, если не надолгое хранение, мариновать можно любые грибы. Но зачем мариновать шампиньоны? Их и сырыми можно есть. Но если интересно, взгляните на этот рецепт. http://www.povarenok.ru/recipes/show/52013/
Принципиальной разницы в мариновании я лично не вижу - хоть замороженные опята, хоть маслята, хоть шампиньоны - будет вкусно.

Мариновать можно любые грибы, только по своему вкусу кладите специи и соль, т.к. у каждого гриба свои особенности!

Смело замораживайте щавель, уже несколько лет только так и храним. В супчике вкус такой же как из банки (раньше отваривали в солёной воде и закатывали в 0,5-литровые банки).

Мне не нравятся замороженные ни клубника , ни малина -как-то растекаются при разморозке . Чёрная ежевика прекрасно сохраняется , смородина , крыжовник . Много закладываю свежей малины, смородины чёрной и красной , перекрученных с сахаром . Из овощей закладываю болгарские перцы всех цветов , и также полу-горькие большие красные удлинённые перцы . Мою , сушу , ничего не обрезаю, и не удаляю , а как они есть целиком , так и ставлю в камеру . У меня большой морозильник - ларь ,( ну как в магазинах под мороженое используют) Помидоры также , полные пакеты опускаю . Это называется " шоковая заморозка овощей " Если вытащить такой перчик , или помидорчик зимой, то они абсолютно как свежие . Из зелени хорошо хранится всё , но щавель-ревень - не морозила , но обязательно попробую .спасибо за совет !

Лично я бы рекомендовала морозить щавель на недолгий строк хранения,так как пробовала заготовить на зиму-теряет свой вкус и стал какой то слишком травянистым.Поэтому-максимум 2-2,5 месяца.

Подскажите,пожалуйста,а кроме пластиковой тары в чем-нибудь ещё можно замораживать,а то прочитала о возможном токсичном действии пластмассовых пакетов-что там при заморозке может что-то выделяться?