AdelinaDV
На здоровье!

плотная
Алл, тоже солидарна с Леночкой: ларь не покупай, он очень неудобен!
У меня морозильник ВОШ с отдельными камерами и боксами - очень удобно!!!

Алла , скорее всего , это КАМЕНЬ В МОЙ ОГОРОД )) меня бойкотируют , после моих фото -загрузок ларя , я делилась своим опытом со всеми читателями темы относительно ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ , метод которой давно себя зарекомендовал так же, как и морозильники лари Они расходуют мало энергии , могут работать в экстремально высоких температурах более 50 градусов С окружающей среды не перегреваясь ,как все остальные модели вертикальных морозильников . Легко подключается ,и нет необходимости вызывать мастера при покупке для подключения - просто воткнуть в розетку , и всё .

Для ЛЯНОЧКА : Я тоже знаю , где у меня в ларе что лежит , т.к . внутри пакетов у меня написано какого года урожай , и когда я заложила данный продукт ., также и с ягодой - на крышке сверху отображаю год , также на мясо , где рёбрышки , а где филе , где баранина , где говядина .

У ларей удобные колёсики , и ларь можно передвигать в любое место , даже загруженным под завязку .Невысокие цены на мороз.ларь , может позволить себе купить любая семья невысоким достатком .

Остальные преимущества ларя можно прочитать ниже .
Я свой ларь , ни на что не променяю : в него можно легко загрузить свежее мясо двух быков при крупной разделке , и четыре барана в придачу , и хранить сколько угодно лет задав минимально низкую t заморозки ( если есть необходимость )При закладке овощей , у меня отпадает необходимость подвергать первоначальной тепловой обработке для компактности -те же перцы и др. , по-тому что их в ларь может вместиться целыми столько , что хватает не на одну только зиму ., я это показала на фото , чтобы читатели форума видели наглядно , в каком состоянии я овощи положила в ларь осенью , и до нынешнего лета с ними абсолютно ничего не случилось - вид и вкус как с грядки .

******************************************************
> ЧЕМ БЫСТРЕЕ, ТЕМ ПОЛЕЗНЕЕ
> При работе в обычном режиме температура в морозильной камере поддерживается
> около минус 18°С. Но во многих современных моделях предусмотрен режим
> суперзаморозки для быстрого замораживания большого количества продуктов. При
> быстром замораживании при температуре минус 24°С (а в некоторых моделях
> дорогих холодильников до минус 38° -50 С и ) в продуктах сохраняется больше витаминов,
> питательных и вкусовых веществ, поскольку образующаяся при быстрой заморозке
> кристаллическая решетка воды имеет иную форму, нежели при обычной заморозке.
> Кристаллы льда получаются крупнее, что и позволяет сохранять вкусовые качества
> и микроэлементы в продуктах.
*****************************************************
Кроме ларя у меня в квартире ещё два вертикальных холодильника NORD и STINOL ,с отдельными морозильными камерами , где находятся те продукты , которые нужны на каждый день . (фото ниже )

ПРЕИМУЩЕСТВА ГОРИЗОНТАЛЬНЫХ МОРОЗИЛЬНИКОВ ЛАРЬ :

"> Бытовые морозильники бывают двух типов: вертикальные и горизонтальные.
> Вертикальный морозильник имеет внешнее сходство с холодильником и занимает
> немного места в квартире. Горизонтальный морозильник по виду напоминает ларь
> (крышка его открывается вверх), его можно установить в лоджии или на балконе.
> По сравнению с вертикальным морозильником, горизонтальный более экономичен,
> как правило, имеет больший объем, и в случае отключения электроэнергии дольше
> сохраняет холод, чем вертикальный.
***********************************************************
> Горизонтальные морозильные лари производятся с использованием новейших
> достижений ведущих мировых производителей
> > Горизонтальные морозильники лари от
> > ведущих мировых производителей холодильного оборудования и на базе
> собственных
> > исследований и разработок компаний в области низких температур. Точный
> расчет
> > теплового баланса и применение новейших материалов позволили получить
> отличный
> > коэффициент полезного действия
> > ларя и одно из лучших соотношений размер/полезный объем.
> > Среди прогрессивных технических и технологических решений, которые используются для ларей особо стоит отметить следующие:
> >
* Раздвижные шторки из энергосберегающего стекла и специальный двухкамерный
> > профиль удерживают заданную температуру даже на верхней границе загрузки
>
>
> > * Мощный компрессор, обладающий высоким пусковым моментом, обеспечивает
> > высокую производительность морозильного оборудования
>
> > * Вентилятор с пониженным уровнем шума и наличием защитного кожуха, что
> > способствует быстрому выходу на режим и равномерному температурному
> > распределению воздуха в рабочем пространстве холодильника
>
> > * Конденсатор обеспечивает все режимы, в которых может функционировать
> > ларь даже при повышенной температуре окружающей среды до более 50 градусов
> тепла .
>
> > * Несколько температурных режимов – от глубокого охлаждения t + 25 до +50
> до экономичного
> > режима поддержания минимально необходимой температуры позволяют использовать
> > оборудование как морозильник ларь
>
> > * Автоматическая система поддержания режимов работы обеспечивает соотношение
> > рабочего времени 0,4-0,55, что является практически оптимальным режимом
> > энергопотребления для оборудования типа морозильник ларь .
>
> > Морозильные лари проектируются для работы в условиях высоких
> > нагрузок, их параметры рассчитаны на длительную интенсивную эксплуатацию.
>
> > Горизонтальные морозильники изготовлены из компонентов высочайшего
> > качества и гарантирует длительную работу в самых трудных условиях.
>
> > Горизонтальные морозильники идеальны как для хранения массы плотно сложенных
> > продуктов, так и для эксплуатации в условиях неполной загрузки.

Если не устали читать , то вот ещё пару слов о достоинствах ларя ))

*******************************************************

>
> Лари морозильные со стеклянной крышкой – это оборудование, совмещающее в себе
> функции демонстрации и длительного хранения предварительно замороженных
> продуктов.
>
> На сегодняшний день морозильные лари всех видов, размеров и типов
> температурного режима приобретают все более обширное распространение и
> популярность благодаря свойственному им сочетанию эргономичности, компактности
> и широкой области применения. Морозильные лари часто используются в кафе,
> ресторанах , столовых, в торговой отрасли .стали занимают всё большую популярность
для использования и в домашних условиях .
Полуфабрикаты, прохладительные
> напитки, мороженое, мясные и рыбные изделия – везде требуется холод.
> Морозильные лари представляют собой горизонтальную емкость, в которой
> постоянно поддерживается температура от -18 до - 58 С. Хранение, демонстрация и
> охлаждение продукции – вот основные функции морозильных ларей.
>
> Купить морозильный ларь, значит, приобрести отдельную морозильную камеру.
> Главное достоинство агрегатов перед морозильной камерой холодильника — большой
> объем и очень низкая температура с возможностью регулировки.
>
> Другие достоинства ларей морозильных:
>
> * специально предназначены для длительного хранения продуктов;
> * не требуют вызова специалиста для подключения. Достаточно обычной рабочей
> розетки 220 Вольт;

> * невысокая стоимость по сравнению с холодильными витринами;
> * благодаря конструкции холод распределяется равномерно, поэтому продукты
> сохраняются дольше;

> * возможность максимального использования полезного объема с помощью укладки
> продуктов друг на друга, что недоступно в других холодильных агрегатах;
> * имеют колеса, поэтому их можно перемещать внутри помещения.
>
> Морозильные лари делятся на такие виды: лари с прямым стеклом и лари с гнутым
> стеклом. Также отдельно стоить выделить морозильный ларь с глухой крышкой. Все
> вышеперечисленные виды имеют оптимальное сочетание стоимости и качества, кроме
> того, они крайне удобны в эксплуатации. Дизайн морозильных ларей построен на
> принципе максимального предоставления и использования свободного пространства.
> Морозильный ларь со стеклянной крышкой станет идеальным выбором для торговых
> целей, ведь с его помощью продукция не только долго сохранит свои
> первоначальные качества, но и будет доступна для обозрения потребителям. Все
> современные модели морозильных ларей имеют как можно более низкий уровень
> шума, а также полностью соответствуют экологическим нормативам.
>
> Лари I идеально подходят для российской торговли, область их
> эксплуатации распространяется от супермаркетов до небольших павильонов.
> Несомненными достоинствами ларей являются оптимальные габариты (при
> достаточном объеме для хранения продуктов), простота в эксплуатации,
> возможность одновременной демонстрации и хранения продуктов.

Последний фактор
> является весьма существенным для ларей, так как их стоимость гораздо ниже по
> сравнению с другим низкотемпературным оборудованием, выполняющими аналогичные
> функции, и работают лари в более широком диапазоне отрицательных температур.

> Полный модельный ряд морозильных ларей с прямыми и гнутыми раздвижными
> стеклами и глухой крышкой объемом от 209 до 580 л позволяет удовлетворить
> любые запросы потребителя, как по внутреннему охлаждаемому объему, так и по
> внешним размерам. Морозильные лари изготовлены с учетом последних
> достижений ведущих мировых производителей. В производстве ларей используются
> новейшие европейские технологии производства, соответствующие мировым
> стандартам качества. Каждый ларь проходит 100% компьютерное тестирование на
> всех этапах производства.
>
> Применение усовершенствованной, более эффективной холодильной системы в ларях
> позволило подобрать компрессор с оптимальным расходом электроэнергии.
> Компрессор обладает большим запасом мощности и сроком службы, а
> также обеспечивает надежную работу при высоких температурах окружающей среды.

> Конденсатор и испаритель выполнены из материалов высокого качества. Тщательно
> рассчитанный тепловой баланс и использование высококачественных
> теплоизоляционных материалов позволили достичь высокого коэффициента полезного
> действия и, как следствие, экономичности и оптимального соотношения габаритных
> размеров.
>
> Конкурентные преимущества ларей :
>
> * Надежная работа при высоких температурах окружающей среды
> * Малое время выхода на рабочую температуру (40 минут)
> * Использование компрессора с большим запасом мощности и сроком
> службы
> * Тщательный компьютерный контроль качества на всех этапах сборки
> * Базовая комплектация: замок и колесные опоры
> * Особая прочность конструкции корпуса
> * Сверхпрочная многослойная порошковая окраска
> * Экологическая, противопожарная и высокая электробезопасность
> * Простота в эксплуатации
>
> По качеству и техническим характеристикам лари I соответствуют уровню
> оборудования ведущих европейских производителей.
>

>. Ваш продукт и Ваша торговая марка займут
> заметную позицию и будут всегда привлекать внимание покупателей - гарантией
> этого является высокое качество использования морозильников ларь .

Рица
Обидеть даже и не думала, просто высказала свое мнение, т.к. пользовалась и ларем, и вертикальным морозильником - второй для МЕНЯ более удобен.

Девочки обращаюсь за помощью, очень дешевые кабачки в этом году, и как раз сейчас продают и маленькие и большие, бери-не хочу. Вот начиталась тут у вас и решила тоже заморозить. НО стоит вопрос : Что из них я смогу приготовить зимой и как следует их замораживать? Рагу мы не любим( предупредила), оладьи обожаем, жаренные кружочками в муке тоже, сомгу ли я это приготовить или что еще посоветуете.

Темка очень полезная и можно найти в ней много интересного для любой хозяйки

У меня пока обычный холодильник с маленькой морозилкой, но замораживаю по чуть-чуть : нарезанные перец, зелень, щавель; зеленый горошек; кабачки кубиками - в основном для супа. Все раскладываю по пластиковым контейнерам или пакетам. Потом когда надо-просто отковырнула ножиком сколько хочешь и - в суп, иногда и во вторые блюда.

Храню также готовые блюда, если приготовлено много и вижу, что быстро это не съестся. Пробовала морозить борщ с мясом и даже холодец(!) , где-то я писала уже о нём, надо только подогреть, растопить его и снова остудить до застывания.

Когда делаю пельмени, всегда часть съедаем сразу, а часть - в морозилку (раскладываю на тарелках, а после замерзания - в пакеты, из оставшегося фарша - морожу фрикадельки.

Недавно обнаружила, что творог не только отлично хранится, но и после разморозки легко разминается в однородную массу без комочков при перемешивании с другими ингридиентами (для сырников или начинок), не нужно его протирать. Правда, я и так не заморачивалась с протиранием, всегда просто перемешивала и мяла вилкой и всё, но после морозилки сырники из творога получаются особенно нежными, без комочков.