| Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
| Эклеры внутри получились сырые:(помогите советом http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=4&t=1765 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | ksunja_2007 [ 14 авг 2009 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Эклеры внутри получились сырые:(помогите советом |
Вчера первый раз делала эклеры.В рецепте время выпечки было 15-20 минут мне пришлось 30 мин.на 200градусах печь, 20 минут на 180 и все равно сверху эклеры красивые загорелые, а внутри сырые.  Кто спец в этих вопросах подскажите в чем могла быть ошибка?(духовка электрическая)
|
|
| Автор: | Люся Павловна я [ 15 авг 2009 02:15 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Вы наверное, духовку открывали, заглядывали, вот и получился такой результат. А выпекать так и получается по времени -- 40-50 минут. А вообще вот тут рецептики посмотрите, может и поймете в чем Ваша ошибка. http://www.povarenok.ru/recipes/show/19622/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/395/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/28267/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/223/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/22429/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/10283/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/28497/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/8353/ Удачи! 
|
|
| Автор: | ksunja_2007 [ 20 авг 2009 16:07 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я не открывала, я знала об этом ньюансе..... |
|
| Автор: | mysj19 [ 01 сен 2009 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я когда выпекаю у меня ходят на цыпочках,что бы воздух не сотрясать и форточка закрыта!А может они стояли очень низко? |
|
| Автор: | ksunja_2007 [ 01 сен 2009 23:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Форточка была открыта  а всмысле очень низко?
|
|
| Автор: | mysj19 [ 02 сен 2009 13:03 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я ставлю обычно на самый верх или немного пониже,а форточку всегда закрываю при выпечке.Душно,жарко,но терплю!!!!
|
|
| Автор: | ksunja_2007 [ 02 сен 2009 13:11 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Спасибо!!А могли бы Вы быть так любезны и написать свой рецепт эклеров? 
|
|
| Автор: | mysj19 [ 02 сен 2009 13:34 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Беда в том ,что я никогда не соблюдаю полностью рецепт.Маргарин-1пачка,1 стакан воды,яйца-4-6шт.Или-1 стакан воды,80гр. масла или маргарина,6 яиц,1/4 ч.ложки соли,2/3 стакана молока и 1,5 стакана муки. |
|
| Автор: | irma gulua [ 14 ноя 2009 19:00 ] |
| Заголовок сообщения: | ekler |
moi recept eklera-1 stakan vodi kipiatit.dabavic 100 gr.margarina,patom dabavit 1 stakan muki.smeshaem dereviannoi lozkoi tchatelno.patom snimaem sagnia(etot niuans abezatelen-inache paidiot denaturacia belkov i ekler ne poluchitsa).chut oxlozdaem,patom dabavim 4 iaica po odnomu ivsmeshaem lozkoi.+vanil. |
|
| Автор: | Лакме1 [ 21 апр 2010 00:42 ] |
| Заголовок сообщения: | |
У меня такая же проблема  Я так измучилась... и пока ничего не получается, так еще они и садятся, хотя я не открываю духовку даже после того как готово.
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|