В закатанных банках появился белый налёт на солёных огурцах через две недели. Крышки не вздулись. Будут ли они храниться дальше или лучше открыть и съесть, пока не поздно?

Кримхильда
Если у Вас огурцы закрыты без уксуса(соленые,только соль в рецепте),то это нормально,на вкус и качество не влияет,белый налет-это осадок после брожения,не переживайте,все будет ОК !!! ТЕМ БОЛЕЕ КРЫШКИ НЕ ВЗДУЛИСЬ !!!

Кримхильда

"Соленые огурцы по-деревенски" от Скалли я тоже делала в прошлом году - очень понравились, хороший, простой рецепт, и огурчики вкусные получились! Всё забываю фотку свою прилепить к рецепту! Про налет всё уже сказали - это нормально для соленых огурцов, которые заливаются тем же рассолом, в котором квасились.

Не помню у кого,но нашла где то на кул сайте такой совет,когда увидете ,что в банке с солеными огурцами появился налет,надо насыпать обычной соли на верх железной крышки и оставить,налет пропадет. Сама ещё не пробовала,но автор писала что всю жизнь так делает и всегда отличный результат.