!!!!!!! Неужели никто не знает????
| Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
| Орехи http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=4&t=1821 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | mysj19 [ 01 сен 2009 22:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Орехи |
Кто знает ,как сохранить орехи,что бы они не прогоркли,может в холодильнике,и как они должны быть закрыты герметично или нет? |
|
| Автор: | mysj19 [ 15 окт 2009 18:32 ] |
| Заголовок сообщения: | |
| !!!!!!! Неужели никто не знает????
|
|
| Автор: | irusja [ 15 окт 2009 21:32 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Хранить орехи продолжительное время непросто. В пакетах, мешочках, ящиках они могут сохраниться только до конца зимы. Более продолжительное время хранить их лучше в жестяных, стеклянных, глиняных емкостях с очень плотно закрывающимися крышками. Рекомендуется также хранить орехи в морозильнике - желательно в герметическом контейнере. Недельную порцию орехов по мере необходимости извлекают из емкости. Именно такие условия позволяют наилучшим образом сохранить антиоксидантные свойства грецких орехов. Высокая влажность и тепло - идеальные условия для размножения плесени. Лучше не делать запасы на полгода, а успеть сгрызть купленные орехи за пару недель. Специалисты утверждают, что, если вы заметите признаки плесени, не пытайтесь отмыть или счистить ее. Не стоит доходить до крайностей: мыть подпорченные орехи с мылом, кипятить, выпаривать. Афлатоксины очень устойчивы, разрушаются только после жесткой термообработки. Но в результате такой обработки продукт становится «мертвым». А есть стерильный продукт - почти то же самое, что пережевывать опилки: ничего полезного в нем уже нет. Поэтому выкидывайте испорченное без всякого сожаления. буду рада если пригодится. |
|
| Автор: | mysj19 [ 15 окт 2009 23:09 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Спасибо! Но в том то все и дело, никогда не покупаю много, и хранится герметично закрытыми, но все - равно успевают прогоркнуть. А если хранить просто в холодильнике, в герметичной упаковке? Спасибо за совет!!!! |
|
| Автор: | irusja [ 15 окт 2009 23:17 ] |
| Заголовок сообщения: | |
mysj19 писал(а): А если хранить просто в холодильнике, в герметичной упаковке?
Можно попробовать, если герметично закрыть чтобы влага не попадала. |
|
| Автор: | mysj19 [ 15 окт 2009 23:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Спасибо! |
|
| Автор: | petka256 [ 03 дек 2009 20:58 ] |
| Заголовок сообщения: | |
суть в том что орехи прогоркают из-за того что содержат в составе высыхающие масла, по этому попробуйте вакуум, или как химики хранят елементы, под киросином |
|
| Автор: | jacqueline anna894 [ 02 янв 2015 10:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Орехи |
я делаю так помидоры и чеснок можно и хрен все месло рублю в блендере до состояния пюре добавляю по вкусу соль ( до крепко соленого) вот и все хранить в холодильнике илипрохладном месте..до 2-3 мес |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|