Здравствуйте, уважаемые форумчане!
Мой вопрос не касается техники приготовления того или иного блюда, он касается мяса Дело в том, что я не могу найти в продаже хорошую баранину Живу в Москве, хожу по рынкам (в магазинах и не надеюсь найти хорошую барашку), и нигде нет нормального мяса (по крайней мере, я не могу нарваться на свеженькое). Или обветренное или бараниной не пахнет. Вот я и решила обратиться к профессионалам и удачливым любителям - может кто знает, на каком московском рынке можно прикупить хорошего мясца? Да ещё, в придачу курдючного сальца да свежих субпродуктов? А то иногда хочется джиз-быз приготовить, а продуктов нет...
Девочки и мальчики, буду вам ну очень благодарна за советы

На Дорогомиловском рынке поспрашивайте, мой мч там договоривался с владельцем кафе о баране на Курбан-Байрам, забили и привезли свежее мясо.

Ой ,как хорошо - целичком Большое спасибо за наводку))). А вы не могли бы меня еще сориентировать по ценам, и если можно название кафешки ?

Да ладно Найду)). Главное ,теперь знаю, где можно поискать))). А то, вроде, везде баранина есть, а вот хорошая встречается довольно-таки редко.
Еще в нете прочла, что возле мечети на пр. Мира есть какой-то магазинчик, в котором торгуют халяльским мясом. Говорят, там оч. хорошая баранина бывает. Тоже нужно будет заглянуть))).