| Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
| Кукурзная мука http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=4&t=4374 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | kali [ 22 янв 2012 17:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Кукурзная мука |
Уважаемые поварята, пожалуйста помогите разобраться. По ошибке вместо кукурузного крахмала купила кукурузную муку. Пакеты были перепутаны на полке (часто бывает в супер-маркетах) и только дома я прочитала что это "corn flour", а не "corn starch". Ну не выбрасывать же продуХт. Нашла несколько интересных рецептов с мукой, но дело в том, что до этого не имела с ней дела и понятия не имею как она выглядит  Смутило меня то, что она поскрипывает, как картофельный крахмал. Так и должно быть???
|
|
| Автор: | Oxana_71 [ 22 янв 2012 19:43 ] |
| Заголовок сообщения: | |
kali Нет, это у Вас всё-таки крахмал, а не мука. В Великобритании corn flour означает "кукурузный крахмал". В Америке и других англоязычных странах да, имеется ввиду мука. Но если она у Вас поскрипывает, то это крахмал, так как мука не должна "скрипеть" и она не такого мелкого помола как обыкновенная мука, крупнее немного. |
|
| Автор: | kali [ 22 янв 2012 21:12 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Oxana_71, спасибо огромное за оперативный ответ! Но тут же появился еще один вопрос:) Помол действительно ооочень мелкий. Но цвет сей продукт имеет кремовый. Просто на всех загугленых мною картинках, цвет кукурузного крахмала был белый. Какого цвета кукурзный крахмал? Бывает ли он кремовым? Его я тоже раньше не использовала.
|
|
| Автор: | Oxana_71 [ 22 янв 2012 21:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я не могу ответить на вопрос о цвете, так я не знакома с другими марками кроме итальянских марок, выпускающих сей продукт. Обычно он с жёлтым оттенком, как впрочем и сама кукуруза. |
|
| Автор: | kali [ 22 янв 2012 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Oxana_71, и еще раз СПАСИБО! Крахмал - это! Вы были правы! Отловила свёкра и он прочитал мне по арабски 
Ох уж эта арабская вязь  Единственное спасение было, что по английски еще дублируют, а вот и тут запуталась.
Буду знать, что corn flour может также быть крахмалом. Спасибо за помощь! |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|