Форумы на Поварёнке
http://forum.povarenok.ru/

Начинка для пирога с капустой
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=4&t=5355		 Страница 1 из 1
Автор:  Dizzzy [ 17 янв 2014 17:50 ]
Заголовок сообщения:  Начинка для пирога с капустой
Очень люблю пироги с капустой и часто их пеку. Начинка - все как обычно: капуста, вареные яйца, сливочное масло. Но мне кажется, что начинке не хватает "связанности", что ли: рассыпается она. Может, есть какие-то секреты по облагораживанию начинки?! ;)
Автор:  Alice 88 [ 21 мар 2014 23:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Начинка для пирога с капустой
Попробуйте добавить немного муки.
Автор:  PravinaKat [ 04 апр 2014 07:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Начинка для пирога с капустой
А по-моему вы просто много начинки кладете, у меня такая же проблема, начинки много, она из пирожков, из пирогов при укусе вылазит немного. А капуста тем более такой овощ. Или крошите мельче.
Автор:  Катерина Абрамчук [ 24 июн 2014 16:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Начинка для пирога с капустой
Я никогда в капусту не добавляю варенные яйца. тушу ее как на солянку с томатом и с луком. Получаются очень вкусные пироги.
Автор:  Арина-Арина [ 14 июл 2014 21:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Начинка для пирога с капустой
А я делаю и с яйцом и без яйца. Вкусно и так, и так. А муж любит когда я вместо яйца добавляю обжаренный фарш. Тоже вкусно.
Автор:  Dizzzy [ 24 авг 2014 13:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Начинка для пирога с капустой
Alice 88 писал(а):
Попробуйте добавить немного муки.

Спасибо, интересная мысль :)
Автор:  Dizzzy [ 24 авг 2014 14:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Начинка для пирога с капустой
Катерина Абрамчук писал(а):
Я никогда в капусту не добавляю варенные яйца. тушу ее как на солянку с томатом и с луком. Получаются очень вкусные пироги.

А мое семейство требует, чтобы вареные яйца были в начинке, так что не подойдет :?
Автор:  Sherl [ 24 авг 2014 18:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Начинка для пирога с капустой
а вы яйца в начинке немножко по-другому сделайте,я делаю так:
на масле обжарить лук до прозрачности,
добавить нашинкованную капусту, и жарить до некоторой мягкости,
посолить-поперчить,
залить взбитыми яйцами и сразу-же выключить огонь, и тщательно перемешать пару минут. всё!
начинка небудет рассыпаться,но и яйца будут чувствоваться в готовом продукте как варёные, только нежней.
Автор:  Dizzzy [ 24 сен 2014 19:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Начинка для пирога с капустой
ЗдОрово! Уверена, что это должно сработать :)
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/