Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Яндекс Дзен
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



     Список форумов -> Кулинарные советы -> первый опыт с макаронс - что я сделала не так?
 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 15 июл 2015 21:37 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 мар 2015 02:02
Сообщения: 1
Уважаемые поварята, нужен совет бывалых)
Давно хотела научиться делать эти яркие сладости макаронс....
подготовила миндальную муку, накупила красителей, даже научилась пенку белковую взбивать без миксера!! ))))
но первый "блин" как всегда комом.(((

рецепт был следующий:
1 яйцо С0
3 ст.ложки сахарной пудры,
2 ст.ложки миндальной муки,
1,5 ч.ложки сахара
краситель

Вот фото. Может кто-то сможет сказать - что я сделала не так?
вот белки
Изображение.

вот кругляшки подсыхают,
Изображение
вот тут я уже поняла что что-то не то, потому как хвостики от шприца не опустились и ровной поверхности не получилось. в рецепте было сказано, что поверхность должна стать не липкой, но у меня они простояли минут 30-35 и все равно оставались липкими.


ну и вот сами т.н. макаронс (если их можно так назвать)
Изображение
на фото видно что поверхность потрескалась(10-12 минут в духовке), юбочка тоже не получилась... И они были очень и очень хрупкими, так что их даже невозможно было намазать, чтоб не сломать

Буду очень признательна, если кто-то "ткнет носом" , где ошибки.
заранее спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
     Список форумов -> Кулинарные советы -> первый опыт с макаронс - что я сделала не так? Часовой пояс: UTC + 4 часа
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2024 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты