Да не надо никаких огурцов, просто оденьте одноразовые перчатки. Закончили готовить - перчатки сняли, выбросили и всё.

Я тоже надеваю перчатки и маску. Очень помогает. А посуду в которой готовила после мытья протираю водкой или спиртом - горечь сразу уходит.

Всё -таки я не очень часто стараюсь пользоваться микроволновкой . у нас электричество бешеных денег стоит . я предпочитаю на газе в кастрюле варить . . Не так уж часто то свеклу то готовим . Извините , что не ответила на вопрос .

Всем привет! Подскажите, ну что я делаю не так? Захотела приготовить песочное печенье... Рецепт вроде бы элементарный! Всё делала так, как написано и ни фига! =((( Хочется, чтоб печенюшки получились рассыпчатыми и рыхлыми, а они жесткие,хоть орехи коли... Причем не подгорели и даже не сказать,что сильно уж подрумянились... а жесткие - ну просто ужас! ПОЧЕМУ???

Для Машеньки относительно твёрдых печенек - возожно Вы передержали их в духовке при выпичке . Твёрдость изделий - это отсутствие влаги . Также если мало рыхлителя , или много яиц . отпишитесь , если получится . по себе знаю , какого хозяюшке , когда стараешься , а оно не так пошло . В общем ,Удачи . Девочки - лапочки , ошибки - это наши новые будущие удачи .

_______________________________________________________________________________________

по второму вопросику, это чтобы отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего молока .
сама через это проходила . Налейте воды пол кастрюли , добавьте кальцинированную соду пару ложек , и на тихий огонь на пару часов . на очень тихий огонь .Пусть кастрюля сама себе режиссер . отпаривает черноту . Затем осторожно снимите шершавой губкой всё , что взлохматилось на дне кастрюли . коричневый налёт убираете Белизной . т.е жидкой хлоркой .
Самое главное запомнить для хозяйки на все времена - это то , что эмалированные кастрюли
НЕ дружат с молоком . Кипятим , готовим молочные блюда в простых алюминиевых (как в старину ) кастрюлях .Это как блины , не любят ничего , кроме обыкновенных бабушкиных сковородок .
Что знала . то написала . если кто добавит ко всему - спасибо .

К соде для мойки кастрюли ещё добавьте соли крупной , она ускорит процесс, пару часов не придётся кипятить кастрюлю

Готовили когда-нибудь печенье с яблоком? Когда кладешь в выпечку яблоки они образуют вокруг себя сок, но стоит их добавить в масло или маргарин пока вы его ростапливаете как он теряет данный недостаток (хотя для шарлотки это достоинство), с маслом можно протопить и варенье, если вы хотите добавить его в тесто, тогда он не подгорает на противне.

Да, я этой книжкой совсем не пользуюсь. Все рецепты с инета брала, а со временем уже всё "на глаз" ложила)) Может это и не совсем правильно, но так удобнее.