Сегодня будет урок из журнала Photocasa.

Текст и фото: Арсений Герасименко
Food-стилист: Ольга Садовская
---------------------------------------------------------------------------
Ежедневно миллионы владельцев смартфонов во всем мире во время завтрака, обеда и ужина из обычных людей превращаются в food-фотографов. Совсем недавно я начал открывать для себя другую сторону съемки еды. Как оказалось, это целый мир, в котором каждый изгиб салфетки и листик петрушки играют важную роль. Нужно понимать, что еда сама по себе аппетита не вызывает. Одной из главных задач food-фотографа является не только снять бургер с нормальным светом и композицией, но и заставить зрителя захотеть съесть этот бургер, то есть правильно его подать.

Какие вкусовые ассоциации у вас вызывает шоколад? Какой аромат вы представляете, когда говорите о кофе или специях? Что вы думаете о пиве? Что вы чувствуете, когда слышите, как жарится картошка или сочный стейк?

Food-фотограф должен разбираться во всех этих вещах и самым жестоким образом играть на человеческих чувствах. Я твердо убежден, что фотографирование еды, как и съемка fashion, — командная работа. Вместе каждый достигает большего, поэтому food-проекты предпочитаю делать только с food-стилистом.
В съемке еды существуют графическая и эмоциональная составляющие. Эти два аспекта связаны между собой и дополняют друг друга. Графическая составляющая — это линии, форма, текстура, цвет, пространство и свет. Каждый из нас по-своему реагирует на эти вещи, но есть то, что нас объединяет.

Правило первое: композиция действительно имеет значение. Здесь применимы те же диагонали, привычная спираль, числа Фибоначчи и Золотое сечение. Какое из правил использовать, решать вам. Со временем у фотографа вырабатывается чутье на правильные цвет и композицию, поэтому через несколько месяцев вам уже не придется ходить с линейкой и отмерять углы: все будет работать на автомате. Строить композицию в кадре удобнее, если вывести изображение на экран компьютера или планшета. Современные камеры оснащены Wi-Fi, поэтому для многих пользователей это не составит труда.

Мне кажется, хороший свет для съемки еды — тот, который максимально приближен к естественному. Фото еды должно выглядеть натурально, так, словно вы не смотрите на снимок, а сидите в ресторане и видите перед собой блюдо. В food-фотографии нужно осторожно относиться к цвето-коррекции фото и не увлекаться тонированием, иначе еда из вкусной и аппетитной превратится в нечто совершенно несъедобное.

В последнее время в food-фотографии одним из наиболее популярных стилистических направлений стал так называемый rustic-style. С французского это слово переводится как «сельский», то есть простой, натуральный, незамысловатый. Вечные символы «рустика» или «растика» — старые доски, фактурные ткани, деревянные ложки — все, что можно найти у бабушки на кухне.

Для съемки в стиле rustic нужно подбирать максимально простой реквизит. К примеру, в качестве фона или подложки может выступать старый деревянный стол, фактурные доски, большой кусок фанеры или металла, бумага разных цветов с интересной текстурой. Даже в самой простой сцене фон может играть одну из ключевых ролей. Он позволяет подчеркнуть акценты композиции и придать картинке настроение.

Однако каким бы красивым и интересным не был фон, он не будет смотреться выигрышно в неподходящем окружении или с несовместимыми элементами. Подбор и поиск реквизита — один из наиболее трудоемких этапов в работе food-стилиста или food-фотографа.

Прежде, чем отправится в магазин за покупками, откройте шкаф у себя на кухне и подумайте, что из имеющихся принадлежностей можно использовать для реализации ваших творческих идей. На местных барахолках можно встретить море невзрачных ложек и отвратительных кастрюль, в то время как эстетически
совершенную старую доску или набор десертных ложек найти непросто. По этой причине я бы рекомендовал начинающим food-фотографам привозить из отпуска найденную на рынках Европы и Азии старую посуду вместо магнитиков и алкоголя.

Задание:

В уроке мы говорили про так называемый стиль РУСТИК. Предлагаю вам потренироваться вам в этом направлении.

Задание - снять фото в стиле рустик. Почитайте о нем в уроке или же доп. информацию в интернете. Не стесняйтесь смотреть работы фотографов в интернете, чтобы понять этот стиль и вдохновиться работами. Если будут дополнения про данный стиль, то поделитесь ими в этой теме.
==========================
От одного пользователя - максимум ДВЕ работы из РАЗНЫХ фото-сессий. Остальные работы можно опубликовать в дневниках, а сюда приносить ссылки на вашу публикацию.
==========================
НЕ забывайте про размер фото - 600 пикселей по большей стороне.
==========================

На старт, внимание, марш!

Обожаю этот стиль. Лорик, я не совсем, конечно, разбираюсь, но у меня были в подобном стиле фото? Ты не видела?

Для рустик нужны особые аксессуары, в частности хорошие, винтажные доски, а где ж их взять в городе?...

Светик, чувствую пойдете вы опять по помойкам, да по свалкам

Ура! Наконец-то мы опять вместе собрались, а не по дневникам!
Лариса, с возвращением!
Даже толком еще с заданием не познакомилась, так обрадовалась возобновлению работы фото-эстафеты. Пошла читать внимательно.