Привет, поварятам! Хочу поделиться своими «достижениями». Нужно было придумать что-то из теста с творогом. Нашла рецепт «Открытый пирог с мясной начинкой» http://www.povarenok.ru/recipes/show/56349/, посоветовалась с автором, поняла, что рецепт мне подходит. Испекла 2 пирога с разными начинками. Сюда пришла рассказать всем, что клубника, добавленная в обычную лимонную начинку, дает очень интересный результат. Если у кого-то будет желание – попробуйте. Обычная начинка из лимона – 1 лимон + стакан сахарного песка, а второй вариант – к этим составляющим добавила клубники ( я добавляла совсем немного, грамм 100).
Рецепт теста: 300 г творога + 1 яйцо + 4 ст. л. сахара + 110 мл растительного масла без запаха + 12 ст. л. муки (горка большая, получается где-то 3 стакана по 220 мл муки) + 1/3 ч.л. соли + 0,5 ч.л. соды погасила уксусом. Духовка на даче маленькая, поэтому пекла 2 пирога. 1-й вариант – 1 лимон + стакан сахарного песка измельчила в блендере, когда часть начинки использовала для первой части, решила, что для второго пирога начинки будет маловато, поэтому добавила клубники.
Тесто получается мягким, творог совсем не чувствуется.





Большое спасибо Тонечке (Лианда) за рецепт теста.

larik_malasha

Ларискин! Спасибо! Иногда приходится готовить из того, что есть в наличии, а как приятно, если результат радует всех!

Мясные тефтели с рисом, с серьезным количеством моркови и зеленого горошка - сразу и овощной гарнир.

larik_malasha
Ларис, спасибо. Морковь, лук и горошек я на ложке масла припускаю, на них уже тефтели кладу (не обжариваю), заливаю соусом (томатное пюре и сметана) и тушу на маленьком огне. Вариант для лентяев, но мне именно так нравится.

Lacoste
Спасибо, Ксения. Посуда не моя, но и я от нее в восторге.

Lacoste
Черешня, конечно, в сезоне. Мне особенно 2е фото нравится, такой черешневый импрессионизм.

olena luchtenberg


Лен, супер-красивые тарелки. Тоже иногда беру посуду взаймы .
ЗЫ: тефтелек захотелось

nuf_nuf
Результат, сделанный в одной фотосессии )) Фотосессия - процесс, -сет - продукт, сделанный при неизменных условиях (т.е. черешня та же, но в другом ракурсе )... как-то так...