Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Хлебопечка! Что за зверь? Хлеб теперь печём мы в ней.
 Страница 22 из 26
  
  Версия для печати Пред. тема | След. тема 
Автор Сообщение
Люся Павловна я
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 сен 2010 22:03 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 янв 2009 13:00
Сообщения: 267
Девочки, две недели назад муж подарил хлебопечку Кенвуд ВМ-210. Хлебушек получился сразу - красивый, высокий. Но вот присутствует запах дрожжей. И еще - рассыпчатый. А я люблю, чтоб был чуть влажный. Как можно этого добиться?
И еще - дрожжи сухие какой марки вы используете? Я - Саф Момент.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
belo4ka
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06 сен 2010 03:30 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 мар 2009 22:02
Сообщения: 292
Люсёк
Люд, привет! Поздравляю с подарком :Rose:
Дрожжи использую разных фирм, особенного различия не вижу, главное - хранить их правильно и смотреть на срок годности :) .
Странно, что у хлеба был запах дрожжей. А какие пропорции мука-дрожжи ты использовала?
А под понятием "рассыпчатый" ты подразумеваешь, что он крошится? Если хочешь влажноватый - сделай хлеб на сметане или с добавлением творога, получится более плотным и влажным. И нож желательно купить специальный, для хлеба.
пысы. мне б такого мужа... то машина, то хлебопечка...
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Люся Павловна я
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06 сен 2010 09:25 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 янв 2009 13:00
Сообщения: 267
belo4ka
Цитата:
Люд, привет! Поздравляю с подарком :Rose:
Юль, спасибо!:oops:
Цитата:
А какие пропорции мука-дрожжи ты использовала?
По рецепту к хлебопечке - мука 400 г, дрожжи 1,5 ч.л.
Цитата:
А под понятием "рассыпчатый" ты подразумеваешь, что он крошится?
Ага!
Цитата:
Если хочешь влажноватый - сделай хлеб на сметане или с добавлением творога, получится более плотным и влажным.
Спасибо, попробую!
Цитата:
И нож желательно купить специальный, для хлеба.
Нож такой у меня есть!
Цитата:
пысы. мне б такого мужа... то машина, то хлебопечка...
:oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Ляночка
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06 сен 2010 10:22 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург
Люда, еще посоветую сырный хлебушек, он тоже влажноватый получается )))
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Люся Павловна я
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06 сен 2010 10:55 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 янв 2009 13:00
Сообщения: 267
Ляночка
Спасибо! И такой посмотрю. Новая хлебопечка - это ж как игрушка новая - все время хочется что-нибудь испечь! :)
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Gayush
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06 сен 2010 21:23 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 24 фев 2009 15:45
Сообщения: 5
Все-таки я это сделала!!! Неделю назад купила хлебопечку малоизвестной фирмы Палсон ( вроде испанская). Хлеб сделала по рецепту из приложенной книжечки. Сразу же получилось очень хорошо.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Ляночка
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 07 сен 2010 08:22 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург
Здорово, что в нашем полку прибыло )))
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Kira87
 Заголовок сообщения: ПЕЧКА МУЛИНЕКС!!!!!
СообщениеДобавлено: 03 окт 2010 13:19 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июл 2010 13:02
Сообщения: 1
ПРИВЕТ всем!!! Купила печку Мулинекс..у кого такая же? подскаите рецепты для НЕЕ....
Книга на 100 рецептов ужасная...что не пекла, не выходило :cry:
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Ляночка
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 окт 2010 17:44 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург
А зачем вам именно для нее рецепты? Просто подстраивайте любой рецепт под свою печку и вперед, они же универсальны!
Вернуться к началу
 Профиль  
 
hennessy
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 окт 2010 13:14 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 07 ноя 2009 13:06
Сообщения: 2
Зравствуйте!
Помогите пожалуйста,начинающему хлебопекарю найти рецепт темного хлеба типа "8 злаков" (он пышный и сухой, самое главное не кислый) с семечками.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
дикообраз
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 окт 2010 18:51 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 дек 2009 09:41
Сообщения: 4
Подарил муж хлебопечку.Первый блин получился комом. Потом вроде нормально пошло. А вот два последних хлеба пропеклись наполовину. "Шляпку" пришлось выбрасывать - тесто сырое совсем. Что случилось не пойму.Подскажите. Ничего не изменяла в рецепте.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
belo4ka
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 окт 2010 20:46 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 мар 2009 22:02
Сообщения: 292
дикообраз писал(а):
два последних хлеба пропеклись наполовину. "Шляпку" пришлось выбрасывать - тесто сырое совсем.

Возможно, было слишком много влаги или тесто было "тяжелым"
А состав теста был тем же, что и в предыдущие разы, когда всё пропекалось?
(и лучше уточните пропорции ингредиентов, чтобы можно было сориентироваться :) )
Вернуться к началу
 Профиль  
 
дикообраз
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 окт 2010 21:45 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 дек 2009 09:41
Сообщения: 4
Все делала как всегда,но увы
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Ляночка
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 окт 2010 12:38 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург
дикообраз, колобок был хороший? На каком режиме пекли?
Вернуться к началу
 Профиль  
 
дикообраз
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 окт 2010 13:39 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 дек 2009 09:41
Сообщения: 4
Пекла французский хлеб, режим средний. Вода -1.5чашки и 1ст. ложка, мука -4.3 чашки, 2 чайные ложки соли, 4 стол. лож. сахара.2.5 чайные лож. дрожжей.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Хлебопечка! Что за зверь? Хлеб теперь печём мы в ней. Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу Пред.  1 ... 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26  След.
 Страница 22 из 26
  


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  






© 2007-2024 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
 Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня 		Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты