Расскажите кто как готовит ))

Я готовлю проще.
Мясо - баранину или говядину режу небольшими кусочками.В казн наливаю масло и хорошенько его разогреваю.Кладу мясо.Обжариваю.Лук и морковь нарезаю соломкой.В казан с мясом добавляю лук и морковь,тоже обжариваю.После вливаю 4 стакана бульона или воды,солю,перчу,довожу до кипения.Рис - промываю в 10-ти водах.Промытый рис зысыпаю в казан и тщательно разравниваю.Даю выкепеть воде.Когда вода выкипит в рисе делаю несколько углублений деревянной палочкой и наливаю 1-2 ложки воды,что бы плов не пригорел.На медленном огне тушу 30-40 мин.Готово!
Результат прекрасный.

А я готовлю просто,но от этого плов не становится хуже.Ну очень вкусный!

"МОЙ ПЛОВИК"

500 гр. филе бедра индейки
2,5 гранёных стакана риса(лучше брать круглый)
1 большая луковица
2 средние морковки
растительное масло
соль
5 гранёных стаканов воды

Филе помыть и порезать на мелкие кусочки.
Лук почистить и порезать кубиками.
Морковь почистить и натереть на средней тёрке.
В сковороду налить растительное масло,добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
К луку добавить морковь и спассеровать.
Добавить мясо индейки к овощам и обжаривать его до полуготовности.
Засыпать рис к мясу и овощам,перемешать хорошенько и оставить рис(без воды) на 5 минут,периодически помешивая,чтобы рис впитал в себя масло.
Через пять минут добавить воду(кипяток),посолить по вкусу,довести до кипения,убавить огонь и готовить до состояния,когда рис станет рассыпчатым.

плов я делаю только с говядиной, а рецепт такой же как у Чиполинки. из специй использую барбарис, зиру и черный молотый перец.

Все рецепты хороши!Я тоже готовлю так как Чиполинка.Но возьму на вооружение у Любы,что рис тоже можно обжарить,чтоб он был рассыпчастым.А то иногда получается не плов,а рисовая каша с мясом.СПАСИБО!!!

Ребята, рецептов плова столько..!!!! Важно,чтобы он понравился Вам и вашим гостям. Но скажу одно: рецепт классического среднеазиатского - не очень многим известен.Потому, что в нём много тонкостей и маленьких штрихов, которые наполняют смыслом слово ПЛОВ и само блюдо.
Например: Вы слыхали, что рис нужно замачивать перед тем, как класть в казан? Сколько, в какой воде...? и.т.д. Я вот узнал об этом совсем недавно.

Я часто варю плов с мясом(у меня едят только со свининой почти постной),но иногда и плов без мяса,так называемый "израильский рис"-тоже очень вкусно.Но есть маленький секрет почему у меня любой плов-рассыпчатый.Нужно покупать рис,обработаный паром и успех вам гарантирован,как говорят в рекламе.Для плова и рассыпчатого риса на гарнир я покупаю только обработанный паром рис,на пачке всегда это написано,посмотрите,когда покупаете.А вот необработанный рис,да еще если он так называемый круглый,только для молочной каши-размазни.

blondi ????????????!!!!!!!!!!!!!!! ??????-??????? ?? ????? ????????????? ????????? ???? ??????? ??????, ??? ? ???? ??????? ??????????????!!!!!!!! ?????????? ???? ? ????? ?????????? - ???? ????????, .