Чем же полезен йогурт? Помимо того, что йогурт, как производное молока, богат протеином, кальцием и целым рядом витаминов (витамины С, В6, В12), микроорганизмы, живущие в нем, поступая в желудочно-кишечный тракт, помогают переваривать пищу, а также приостанавливают гнилостные процессы в кишечнике, повышая тем самым сопротивляемость к различным кишечным инфекциям. Именно поэтому, йогурт назначают как дополнительное профилактическое и лечебное средство для повышения иммунитета больным, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, холециститом, и даже туберкулеза и детской астмой. Если больному назначается курс антибиотиков, то дополнительно рекомендуется пить йогурт, т.к. он помогает активному росту необходимых для желудочно-кишечного тракта бактерий (а, как известно, антибиотики разрушают колонии нормальных кишечных бактерий).

Натуральные йогурты без сахара могут помочь в борьбе с дурным запахом изо рта, кариесом и болезнями десен. К такому выводу пришли японские ученые. Исследователи выяснили, что йогурт способствует понижению в слюне уровня сероводорода, являющегося главной причиной дурного запаха изо рта.
Итак готовим йогурт в домашних условиях
Состав-
1 л молока
3 ст. л. натурального йогурта

Приготовление-
Молоко вскипятить, снять с огня и немного охладить - оно должно оставаться теплым. Снять с молока пенку, перелить его в миску. Взбить вилкой йогурт и, продолжая взбивать, влить его в молоко. Молоко и йогурт должны смешаться как можно лучше. Разложить смесь по небольшим формочкам. Поставить их в удобную емкость с плоским дном. Аккуратно, через воронку, чтобы брызги не попали в напиток, заполнить емкость теплой водой. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 4-5 часов. Если в закваску добавить 2-3 ч. л. натурального сока, то готовый йогурт приобретет приятный фруктовый вкус. Через 4-5 часа проверить йогурт на готовность. Он должен приобрести характерную густую консистенцию. Если йогурт еще жидкий, подождать, пока не загустеет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!

Конечно очень даже легко

Вообщето йогуртовая закваска нужна. Если достать то можно самому из млока делать.

irinka630
А я когда варю молоко, всегда добавляю сахар и немного ванилина, а вместо йогурта добавляю тан. а лучше молочно активные бактерии. И ставлю на ночь в холодильник. Утром добавляю любые фрукты- или свежие или сухофруткты и получается обалденный завтрак!

Прочел и вспомнил очень кстати, что в холодильнике лежит пара ампул с культурой "Наринэ". Надо обязательно сделать.
Только это будет "Наринэ", а не йогурт "Наринэ".
Йогурт - это йогурт,
"Наринэ" - это "Наринэ",
Кефир - это кефир и т.д.

Главное хорошо простерилизовать посуду в которой готовится йогурт.

Из литра молока 5 литров йогурта??? Не смешите мои подковы...