Автор |
Сообщение |
Тесемка
|
Добавлено: 27 июл 2009 09:12 |
|
Новичок на кухне |
|
Зарегистрирован: 29 май 2008 09:15 Сообщения: 10 Откуда: Ижевск
|
Привет ))) Наверно у всех бывают такие моменты когда денег осталось мало , а до зарплаты еще ждать и ждать что вы готовите в такие моменты ??? чтоб дешево и сердито ??? ну еще и вкусно для разнообразия?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Тесемка
|
Добавлено: 27 июл 2009 10:30 |
|
Новичок на кухне |
|
Зарегистрирован: 29 май 2008 09:15 Сообщения: 10 Откуда: Ижевск
|
tatjana44
спасибо за ссылку , сайт интересный но он для худеющих , а нам худеть не особо нужно, мне мужчинок бы прокормить
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lacoste
|
Добавлено: 27 июл 2009 14:23 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008 16:49 Сообщения: 1555 Откуда: "...лезут, будто она резиновая"(с)
|
Тесемка
Думаю в таком варианте пригодятся крупы, сварить борщ или суп на мясном бульоне, мясо пропустить через мясорубку и сделать с ним макароны по-флотски. Да вариантов в принципе много, главное не мудрить, а готовить просто.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gretta007
|
Добавлено: 27 июл 2009 15:23 |
|
Поваренок-теоретик |
|
Зарегистрирован: 06 фев 2009 17:18 Сообщения: 114
|
Меня недавно "спас" горох. Варю обычно гороховые суп или кашу. Сытно и дешево (у нас 15 р. кг гороха стоит). Но это на любителя.
Вместо мяса едим курицу или рыбу, иногда совсем дешевую, например, мойву. В нашем городе продаются недорогие куриные яйца, поэтому больше яичных блюд в рационе появляется.
А ещё блины/оладьи пеку из остатков продуктов. И яблочные или капустные пироги стряпаю, рецептов малобюджетных пирогов на Поваренке множество. Ну и выручают записные книги времен советского застоя, 91 и 98 годов ))))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ялорис
|
Добавлено: 27 июл 2009 23:26 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 09 мар 2009 01:17 Сообщения: 1033
|
Как раз такой случай!!! Отпраздновали бурно и широко, два дня подряд. До зарплаты далековато. Очень выручают запеканки крупяные и овощные, молочные блюда - сырники, вареники, каши, яичные - омлеты всевозможные, сладкие и с овощами.Много появляется на столе пирогов и пирожков со всем, что есть в доме - ягоды, оовощи, рыба недорогая. Здорово, если есть фарш - в пироги, в пирожки, в омлеты, с макаронами, котлетки и тефтельки.Сегодня делала своим овощные шашлыки - практически овощные, так как грудка куриная в морозилке была всего одна. Сейчас выложу рецептик. А в целом на сайте огромное количество недорогих и простх в исполнении блюд. Удачи!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Очарование
|
Добавлено: 27 июл 2009 23:28 |
|
Поваренок-теоретик |
|
Зарегистрирован: 09 фев 2008 01:46 Сообщения: 69 Откуда: Ульяновск
|
Ситуация знакомая, но я стараюсь, что бы мясное было всегда, покупаю (когда денег в притык) грудку куриную (она достаточно недорогая плюс вкусная и полезная), варю макароны или тушу капусту с овощами, или сейчас в разгар картошку молодую.
Салат есть всегда из свежих овощей, или любой вариант: картошка, яйцо, морковь и варианты: колбаса, грибы, палочки, рыба и т.д.
Всегда стараюсь делать овощные котлеты (муж в еде не прихотлив), жарю кабачки и баклажаны.
Недавно готовила кашу гречневую, добавила поджарку из лука с копченым окороком (можно любую колбасу или сосиски, пережарила с томатной пастой и все смешала) получилось много и надолго.
Щи варю иногда с тушенкой, или с колбасой.
А еще уже сезон овощей, нафаршировать перцы можно и овощной начинкой и грибной - это тоже вкусно!
Всякое бывает, выкручиваюсь, но голодными все равное не остаемся!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
А_что_тут_писать
|
Добавлено: 31 окт 2009 15:15 |
|
Зарегистрирован: 01 июл 2009 12:53 Сообщения: 13
|
хорошая тема. ну а кто что посоветует если нет никакого мяса?ни костеи ни грудок, ни шкурок))) чтоб такого вкусного-привкусного приготовить чтоб сытно нежирно и полезно?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ируня
|
Добавлено: 31 окт 2009 16:02 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30 Сообщения: 1944 Откуда: Санкт-Петербург
|
А_что_тут_писать?
Тогда из овощей - зразы картофельные с различными начинками (самая простая - лук и морковка спассерованные, можно шампиньоны добавить, или еще что-нибудь + ложка сметаны, чтобы не сухая начинка получилась). Вареники с картошкой тоже вкусно и дешевле некуда (тесто, как на пельмени, начинка - размятый в пюре картофель + обжаренный лук репчатый + мелко резанный укроп). Фаршированный перец или голубцы с вегетарианской начинкой (отварной рис + зажарка из лука, моркови и помидоров). Картофельные оладьи (они же драники). Картофельные котлеты с соусом (грибным, например). Тушеные овощи. Жаркое из картошки с грибами. Из супов - всем известный суп с плавленым сыром, в том числе, суп-пюре. Любые овощи отвариваете + зажарка из лука и моркови, добавляете натертый плавленый сырок и зелень - и все. Или в блендере все вместе измельчаете, а зелень потом. Грибной суп, тоже и суп-пюре можно сделать. Из закусок - блинчики с разнообразными начинками - с картошкой (+обжаренный лук, можно + укроп), с творогом, с капустой и т.д. Слоеные пирожки с подобными начинками. Форшмак из селедки. Паштет из куриной печенки. Куриная печень - вообще, класс - стоит дешево, а очень вкусно и паштет, и в тушеном виде. Примерно, так выходим из положения в сложные периоды. Может, еще что вспомню... )))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Натуля70
|
Добавлено: 31 окт 2009 16:40 |
|
Поваренок-теоретик |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2009 15:09 Сообщения: 91
|
|
Вернуться к началу |
|
|
А_что_тут_писать
|
Добавлено: 31 окт 2009 17:27 |
|
Зарегистрирован: 01 июл 2009 12:53 Сообщения: 13
|
Ируня Грибов не было, нет, и не будет......, сырков плавленых и творога тоже, куринои печени и селедки соответсвенно ......а вот за идею про вареники с картошкои спасибо!=)))))))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
А_что_тут_писать
|
Добавлено: 31 окт 2009 17:30 |
|
Зарегистрирован: 01 июл 2009 12:53 Сообщения: 13
|
Натуля70 даваите вы пару днеи льдом попитаетесь , потом результат напишите, а я подумаю стоит испытывать на себе или нет.......
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Натуля70
|
Добавлено: 31 окт 2009 17:34 |
|
Поваренок-теоретик |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2009 15:09 Сообщения: 91
|
А_что_тут_писать?
Не моя тема. У меня запасы в морозилке на месяц вперед. Я не позволяю своей семье сидеть без еды, или готовить абы-как даже когда с деньгами напряженка. Поэтому, когда деньги есть, сразу покупаю мясо, рыбу, овощи - и в морозилку.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
А_что_тут_писать
|
Добавлено: 02 ноя 2009 09:28 |
|
Зарегистрирован: 01 июл 2009 12:53 Сообщения: 13
|
Натуля70 овощи мы никогда не покупаем, если только уж совсем к концу марта все запасы исчезают, а вот мяса бывает и нехватает даже запасы исчезают. И дело вовсе не в том что кто-то не запасается и бросает семью на голод. Бывают же все таки дни когда совсем-совсем ничего нет кроме картошки морковки и сухихи макарон. Конечно это 1-2 дня и в отсутвие жены, но факт остается фактом. Я очень расстроен в связи с тем, как вы ответили 1 раз про лёд, и как во 2-ой раз "замаскированно" упрекнули меня в отсутвии мяса в холодильнике. А именно этой фразой:"Я не позволяю своей семье сидеть без еды, или готовить абы-как даже когда с деньгами напряженка". Сколько людей-столько мнений. Ваше право. Хорошо что есть Ируня, которая не поленилась написать собственные всевозможные кризисные варианты обеда.
Ируня, вареники получились очень даже вкусные!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ируня
|
Добавлено: 02 ноя 2009 09:52 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30 Сообщения: 1944 Откуда: Санкт-Петербург
|
А_что_тут_писать? писал(а): Ируня, вареники получились очень даже вкусные!
Рада, что понравились! ))) Мы тоже их очень любим, даже не в кризисные времена. Согласна с Вами, запасы тоже стараемся поддерживать, но деньки бывают, что действительно всё, как назло, заканчивается, или из отпуска вернулись, или с дачи и пр., и, хоть шаром покати... )))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Натуля70
|
Добавлено: 02 ноя 2009 09:53 |
|
Поваренок-теоретик |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2009 15:09 Сообщения: 91
|
А_что_тут_писать? писал(а): Натуля70 овощи мы никогда не покупаем, если только уж совсем к концу марта все запасы исчезают, а вот мяса бывает и нехватает даже запасы исчезают. И дело вовсе не в том что кто-то не запасается и бросает семью на голод. Бывают же все таки дни когда совсем-совсем ничего нет кроме картошки морковки и сухихи макарон. Конечно это 1-2 дня и в отсутвие жены, но факт остается фактом. Я очень расстроен в связи с тем, как вы ответили 1 раз про лёд, и как во 2-ой раз "замаскированно" упрекнули меня в отсутвии мяса в холодильнике. А именно этой фразой:"Я не позволяю своей семье сидеть без еды, или готовить абы-как даже когда с деньгами напряженка". Сколько людей-столько мнений. Ваше право. Хорошо что есть Ируня, которая не поленилась написать собственные всевозможные кризисные варианты обеда. Ируня, вареники получились очень даже вкусные!
Обидеть совсем не хотела! Прости!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|