Было время,когда в доме осталась только мука (получила на детские) и грецкие орехи...,больше ничего..... Сделала галушки и посыпала обильно жареными орехами...Жили так с ребенком целую неделю, потом нашла работу,петрушка на огороде подросла,я каждый вечер срезала ,вязала в пучки,а дочь-10лет продавалана базаре,так и жили целый месяц -до зарплаты... Очень трудный период был.
Дешовые и вкусные оладьи.
1 литр кефира,3ст.лож.сахара,щепоть соли, муки столько,чтоб получилось тесто как домашняя сметана,чтоб трудно было провернуть ложку.Хорошо перемешать ложкой или миксером и только потом добавить 1ч.лож. соды гашеной в 1ст.лож. уксуса .Все хорошо и быстро смешать. Тесто на глазах станет жиже, начнет как-бы подниматься. Теперь можно выпекать.Сковороду прогреваем,наливаем масло ,огонь делаем средним ,выкладываем ложкой, накрываем крышкой. Как только услышите капли конденсата,снимаем крышку, верх оладьев должен покрыться пленочкой,переворачиваем их и опять накрываем крышкой до капель конденсата, снимаем. И т.д. Они получаются пышными мягкими и вкуснейшими. Внимание, яйцо класть не надо и без него неплохо получается.
Ну и конечно картошка,жареная, в виде драников картофель натереть на терке крупной (только сок всегда отжимайте) потом в смесь добавить яйцо соль перец немного муки перемешать хорошо и выпекать как оладьи ,под крышкой, так же делают и с кабачками, пюре с жареным луком и вареными макаронами обвалеными в этой же зажарке(это блюдо мы с дочей назвали ленивые вареники с картошкой) все очень вкусно...
А еще я всегда беру говяжьи кости (В Выселковском ларе, там и фарш ,и мясо хорошее)Кости -пакет 60 руб. Варю 3 часа,вынимаю, оббираю мясо, варю борщ в 7литр. кастрюле и добавляю туда-же мясо. Борщ на говяжьем бульоне самый вкусный. Буду рада если пригодятся и мои рецепты.

у нас тоже картошка, макароны, крупы и закатки а также курица и сало, рыбу можно купить недорогую - сайру, например

мивину ))) очень вкусно ))

Я начинаю делать гречку по купечески с куриным фаршем, гренки жарю из батона, сырный суп или с домашней лапшой. А еще спасаюсь пышками со сметаной и сахаром.

Девочки подскажите рецепт вкусного веганского блюда,плиз!

Здесь где-то на сайте есть рецепт зраз из свеклы, риса и грибов. Вкуснотища!

Не знаю, насколько этот рецепт вам подойдет, т.к. один из ингредиентов- творожный сыр. Вообщем, банка красной фасоли (обычной, в собственном соку, лучше всего бондуэль) промыть, высыпать в миску. Далее порезать любую зелень которую любите-в миску. Опять таки по вкусу, можно добавить мелко нарезанный красный лук. Все перемешать и постепенно по ложке добавлять творожный сыр (лучше альмета, также можно заменить на брынзу типа "французкой буоенки" или "сиртаки"). Все перемешать, посолить поперчить. При желании добавить бальзамический уксус и сок лимона. Очень вкусно, сытно, быстро и экономично!

PumaFun, абсолютно согласна, что надо использовать все, что подкидывают с огородов, рыбалок, грибников, отталкиваясь частенько от имеющихся продуктов, а не "глобальной стратегии". И использовать каждый кусок на все 100% ))))
Для меня было откровением, например, что из капустной кочерыжки, которую я всегда просто выбрасывала, можно сделать прекрасный соус на манер песто, просто отварив (нарезанную) и размолов в блендере с чесноком, солью и маслом.

А я вот опробовала "Сиротский плов", потому как очень хотелось хорошей перловки (варим собакам перловую кашу с мясными обрезками, и как-то захотелось самой), - очень рекомендую это экономное и потрясающе вкусное блюдо: http://www.povarenok.ru/recipes/show/86698/