Rosa_anna

Я очень рада! Сегодня попробую вместо баклажан взять кабачок и сделать то же самое. Кабачки "замучили"

И я обажаю баклажаны быстрый кореейский рецепт,баклажаны помыть и разрезать попалам на четыре части и поставить на пар(20минут) пока парится чистим чеснок, давим. Остудить баклажаны,добавить чеснок,соль,кунжутное масло и кунжутные семечки,можно чу-чуть добавить по вкусу молотый черный перец или соевый соус. Приятного аппетита

Обалдеть, такая вкуснятина. У меня в семье любят такие баклажаны с сыром: жареный баклажан, майонез с часноком, помидор, сыр и в духовку.

Горячая закуска из баклажанов

Состав:
4 баклажана, 4 помидора, 4 сладких перца, 200 гр. твёрдого сыра, кетчуп(хайнц), майонез, соль, перец, зелень, растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, обсушить (хвостик не отрезать), разрезать вдоль на 4 части и раскрыть веером, посолить, подождать в течение 10 минут и отжать, чтобы отбить горечь.
Помидоры помыть, обсушить, нарезать кружочками. Перцы помыть, очистить от семян и нарезать тонкими колечками.
Противень смазать растительным маслом, выложить на него раскрытые баклажаны, промазать их соусом из майонеза и кетчупа. На каждую пластинку баклажана положить кружочки помидора, перца, посолить и посыпать сыром.
Запекать баклажаны в предварительно нагретой до 180о С духовке в течение 30 минут.
Готовые баклажаны посыпать сверху рубленой зеленью.
Приятного аппетита!!!

because of you
:) Очень симпатично оформлен баклажанчик. Конечно же вкусноооо.! :Rose: Люблю баклажаны и кабачки!!! :roll:

Рулетики с баклажаном и моцареллой

Состав:
на 2 порции:
1шт. Баклажан (подлиннее)
соль
свеже молотого перца (можно и без)
1/2 репчатого лука
5ст.л. Растительного масла (лучше рапсового)
6 ст.л. кетчупа(хайнц)
3 ст.л. Овощного бульона
1-2 ст.л. Муки
1 ст.л. Сливки для кофе
нарезанной свежей зелени
1 упаковка (прим. 100гр.) Mozzarella (Моцарелла)
При этом:
деревянные шпажки
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, нарезать на тонкими ломтиками. Посолить, оставить на 20 минут или всего 5 минут проварить в пароварке.

Подготовить две сковороды (или одну сковороду и небольшую кастрюлю для соуса). Лук почистить, мелко нарезать. В трех ст. ложках раст. масла поджарить лук до желтоватого цвета. Добавить кетчуп, овощной бульон, огонь снизить, слегка протушить. Посыпать муки, размешать, до легкого загустения. Приправить солью, приправами, сливками.

Моцареллу нарезать тонкими ломтиками. В сковороде, разогреть остаток раст. масла, баклажаны поджарить с двух сторон(лучше всего на сковороде для гриля). Все ломтики разложить на бумажное полотенце. На баклажановый ломтик положить кусочек моцареллы, завернуть, закрепить шпажкой. Полить томатным соусом.

Подавать можно с картофелем или рисом. Перед подачей на стол, рулетики разогреть в микроволновке. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

[b]Люблю баклажаны жаренные с сыром, люблю баклажаны жаренные без сыра, люблю с чесноком, люблю без чеснока. люблю вяленые, люблю сушеные и прочая и прочая. Я очень люблю баклажаны./b]

Ингредиенты

Баклажаны – 5 шт.
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 100 г
Масло растительное – 100 мл
Соль – 1 ст.л.
Чеснок – 4 зубчика
Зелень – несколько веточек
Баклажаны нужно порезать тоненькими кружочками. Замочить их в большой миске, залив водой, и добавить соль. Оставить на пол часа
Тем временем сделать чесночный соус: чеснок измельчить чесночницей и добавить в майонез
Помидоры необходимо нарезать тоненькими кружочками.
Порубить зелень.
Достать баклажаны из миски. Промокнуть бумажным полотенцем. На раскаленном масле поджарить с одной стороны около 1-2 минут.
Перевернуть и поджарить с другой стороны. Выложить на блюдо. Смазать соусом и выложить поверх них помидоры и зелень. Подавать жареные баклажаны с чесноком и помидорами можно как горячими так и холодными.
kreditmarkeт)ком ,smelofф)ру, boostrа)ру