Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Яндекс Дзен
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему     Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Украшение тортов
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт торта
СообщениеДобавлено: 17 дек 2012 20:12 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 16 дек 2012 22:53
Сообщения: 6
И еще вопросик из тех количеств что вы указали получается торт размером как на фотографии или вы больше продуктов на него брали?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт торта
СообщениеДобавлено: 17 дек 2012 20:28 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 ноя 2012 22:06
Сообщения: 1122
Откуда: Маша с о.Кипр
Для начала - ко мне на "ты", меня зовут Маша! Закрепитель по-английски cream stiffener. Продуктов я брала столько, сколько писала и ранее. Это на форму диаметром 26 см. Сейчас постараюсь объяснить как вырезать бисквит.


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт торта
СообщениеДобавлено: 17 дек 2012 23:16 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 16 дек 2012 22:53
Сообщения: 6
Спасибо Маша. Спасла. Завтра пойду по магазинам, послезавтра буду ваять


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт торта
СообщениеДобавлено: 18 дек 2012 09:13 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 ноя 2012 22:06
Сообщения: 1122
Откуда: Маша с о.Кипр
remy писал(а):
Спасибо Маша. Спасла. Завтра пойду по магазинам, послезавтра буду ваять

Если все-таки остановитесь на цыпленке, и если возникнут вопросы - обязательно спрашивайте! Отвечу оперативно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение тортов
СообщениеДобавлено: 31 дек 2012 23:20 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 ноя 2012 22:54
Сообщения: 31
Новогодний торт - идея Valushok http://www.povarenok.ru/recipes/show/69797/. Спасибо !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение тортов
СообщениеДобавлено: 31 дек 2012 23:22 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 ноя 2012 22:54
Сообщения: 31
добавляю фото


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение тортов
СообщениеДобавлено: 01 янв 2013 16:17 
Поваренок-теоретик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 мар 2012 09:15
Сообщения: 89
Откуда: г.Воронеж
Cпасибо, что воспользовались идеей, только я бы взяла блюдо чуть побольше размером, что бы змейка немного расправилась .Но и Ваша очень симпатичная получилась .Главное времени немного ушло на ее приготовление и символ года на столе присуттвовал.С Новым годом !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение тортов
СообщениеДобавлено: 09 апр 2013 19:49 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 апр 2013 22:18
Сообщения: 4
Откуда: Москва
Я слышала, что продаются специальные украшения для тортов. Например из шоколада. Кто нибудь их покупал? Выгоднее это получается?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Помощь в украшении тортика
СообщениеДобавлено: 27 апр 2013 15:35 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 22 апр 2013 12:10
Сообщения: 2
Откуда: Украина г.Рубежное
Нужен совет :!: :!: :!:
Сыну на день рождения решила испечь новый тортик и украсить его сама. Заинтересовал торт Ольги Бабич "Болельщикам". Кстати, вкус ОБАЛДЕННЫЙ!. Но вот с украшением засада. Попробовала сделать сахарно-желатиновую мастику (это моя первая проба), не получилась. Что с ней делать придумала.
Вычитала, что есть "Молочная" мастика (сах. пудра, сухое молоко, сгущенка), которая и проще, и вкуснее. Попыталась сделать ее - результат тот же: крошится, не эластичная. В итоге обмазала торт нутеллой домашней и украсила, как смогла.
Кто может дать совет: что можно сделать с моей неудавшейся Молочной мастикой :?: Куда ее применнить :?: Не выбрасывать же столько продуктов :!: :!: :!:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение тортов
СообщениеДобавлено: 27 апр 2013 18:30 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 22 апр 2013 12:10
Сообщения: 2
Откуда: Украина г.Рубежное
Нужен совет
Сыну на день рождения решила испечь новый тортик и украсить его сама. Заинтересовал торт Ольги Бабич "Болельщикам". Кстати, вкус ОБАЛДЕННЫЙ!. Но вот с украшением засада. Попробовала сделать сахарно-желатиновую мастику (это моя первая проба), не получилась. Что с ней делать придумала.
Вычитала, что есть "Молочная" мастика (сах. пудра, сухое молоко, сгущенка), которая и проще, и вкуснее. Попыталась сделать ее - результат тот же: крошится, не эластичная. В итоге обмазала торт нутеллой домашней и украсила, как смогла.
Кто может дать совет: что можно сделать с моей неудавшейся Молочной мастикой Куда ее применнить Не выбрасывать же столько продуктов


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помощь в украшении тортика
СообщениеДобавлено: 02 май 2013 18:32 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2011 13:55
Сообщения: 388
Откуда: 16 этаж
Если молочную мастику красили красителем на водной основе то раскрошилась она именно из за этого, у меня такое было.
Можно из нее конфеты сделать http://www.povarenok.ru/recipes/show/54281/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшение тортов
СообщениеДобавлено: 07 май 2013 08:50 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 15 июл 2012 18:23
Сообщения: 1
Да вот хотя бы так можно украсить..

Быстрый и эффективный способ украсить торт предпо­лагает только наличие бумажной кружевной салфетки и сахарной пудры или порошка какао. Положите сал­фетку на торт, посыпьте сверху равномерно сахарной пудрой или какао. Осторожно снимите салфетку (одним движением верх), и на поверхности торта у вас получится красивый узор.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 мар 2014 09:00 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2014 13:49
Сообщения: 37
Мой любимый :) простенький и вкусный тортик

Ингредиенты:

Тесто:

4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть

Крем:

сметана 150гр
сахар 2-3 ст л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку.
2. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао.
3. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично.
4. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой).
5. Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара.
6. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, а можно просто полить сверху


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 мар 2014 13:11 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2009 16:14
Сообщения: 326
Откуда: г. Винница, Украина
Очень вкусный и не сложный торт, меня часто просят его повторить http://www.povarenok.ru/recipes/show/68683/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Розовый крем
СообщениеДобавлено: 15 апр 2014 21:57 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 ноя 2013 13:51
Сообщения: 16
Помогите, пожалуйста советом!!! Очень надо сделать крем из взбитых сливок розовым. У меня есть только сухой краситель для яиц, по составу все натуральное. Как его вводить? Или может ещё какие методы есть?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему     Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Украшение тортов Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу Пред.  1 ... 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2024 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты