Девочки, кто бы ни был автором этого соуса- спасибо, ну очень интересный рецепт и результат тоже!

Спасибо огромное за рецептик! Захомякала в копилочку!!!!!

На днях решила сделать майонез без яиц. Не вчиталась внимательно в рецепт, в котором написано что масло добавляется в последнюю очередь и постепеннно, я смешала 100 мл молока, 100 мл растительного масла 1/2 ч.л. горчицы, 1/4 ч.л. соли, чуть больше чайной ложки яблочного уксуса и взбила всё погружным блендером. И расстроилась, получилось нечто жидкое. Вспомнив, что чем больше растительного масла, тем гуще майонез, решила добавить еще немного масла и попробовала взбить. И о чудо, получился очень вкусный "майонез"! Вариации могут быть разными, на свой вкус, редко у кого не получается.

А вы при помощи какого прибора делали? Погружного блендера?

Ну не знаю. У меня погружной блендер Braun с чашей делает майонез даже тогда когда я в этом очень сомневаюсь. Думаю что любой другой тоже должен справиться. Значит дело в ингридиентах. Если не жалко потраченнных продуктов, попробуйте то что я написала, только масло добавить после основных ингридиентов. Молоко можно любое, масло тоже, и либо уксус (любой), либо лимонный сок.

Часто делаю, всегда густой получается! Во-первых, использовать только (!!!) погружной блендер, иначе не получится, пробовала... Во-вторых, все ингр-ты комнатной температуры. В-третьих, чтоб был очень густой добавляю сухое молоко и то не всегда. Вот и все тонкости, соус получается очень густым, ложка чайная стоит не падает;)

Спасибо за рецепт, нужно будет в пост приготовить!