| Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
| Дрова на снегу-ТОРТ http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=2724 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | charin [ 04 май 2010 04:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Дрова на снегу-ТОРТ |
У меня не получается сметанный крем, добавляла сливки-получается вода!! Что делаю не так?? Или этот крем не должен быть густым?? Спасибо |
|
| Автор: | Лисенок [ 04 май 2010 08:10 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Попробуйте добавить загуститель для сметаны. |
|
| Автор: | Yhina30 [ 04 май 2010 08:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
если сметена жирная 25-35% и свежая то с сахарной пудрой взбивается в хороший густой крем! миксером |
|
| Автор: | lasabrosa [ 04 май 2010 10:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Некоторое время назад сметана продавалась обычно жидкая, а крема хотелось не смотря ни на что) я брала сметану выливала ее на сито, которое выстлано несколькими слоями марли, сито ставила на кастрюлю в которой насыпана соль - вся жидкость из сметаны вытягивается, а на марле остается великолепная сметанка, которую взбиваете с сахаром - очень удобно! Для густого крема само то!!! |
|
| Автор: | Лисенок [ 04 май 2010 10:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
lasabrosa писал(а): Некоторое время назад сметана продавалась обычно жидкая, а крема хотелось не смотря ни на что) я брала сметану выливала ее на сито, которое выстлано несколькими слоями марли, сито ставила на кастрюлю в которой насыпана соль - вся жидкость из сметаны вытягивается, а на марле остается великолепная сметанка, которую взбиваете с сахаром - очень удобно! Для густого крема само то!!!
Какой хороший совет!!!Спасибо большое!Слышу о таком способе первый раз. |
|
| Автор: | lasabrosa [ 04 май 2010 11:53 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Цитата: Какой хороший совет!!!Спасибо большое!Слышу о таком способе первый раз. Светлана! Пользуйся на здоровье! |
|
| Автор: | Водолейка [ 04 май 2010 12:00 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Лисенок писал(а): Слышу о таком способе первый раз.
Cветка,получишь по мягкому месту. Ты наверное плохо читаешь мои рецепты.У меня практически в каждом торте со сметаной об этом сказано и не только,в некоторых даже и показано. |
|
| Автор: | charin [ 04 май 2010 21:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Спасибо за все советы!! Поищу и с фото как говорите.. У меня был торт медовый -там по рецепту надо было и сметану и сливки и сгущёнку варёную, не получилось-попробую ещй раз по вашим советам |
|
| Автор: | Лисенок [ 05 май 2010 10:07 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Водолейка писал(а): Cветка,получишь по мягкому месту. Ты наверное плохо читаешь мои рецепты.У меня практически в каждом торте со сметаной об этом сказано и не только,в некоторых даже и показано.
Та ты ШО??? 
Читать-то я читаю.Только не все в голове откладывается... Пора склерозник заводить.За день,как по сайту побродишь-к вечеру такой каламбур в башке!! 
СТЫДОБИЩЕ!!!! 
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|