Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему     Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Дрова на снегу-ТОРТ
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Дрова на снегу-ТОРТ
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 04:29 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 30 мар 2010 05:05
Сообщения: 2
У меня не получается сметанный крем, добавляла сливки-получается вода!! Что делаю не так?? Или этот крем не должен быть густым??
Спасибо


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 08:10 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 мар 2008 11:22
Сообщения: 486
Попробуйте добавить загуститель для сметаны.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 08:26 
Поваренок

Зарегистрирован: 11 окт 2009 15:28
Сообщения: 17
если сметена жирная 25-35% и свежая то с сахарной пудрой взбивается в хороший густой крем! миксером


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 10:40 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2008 18:32
Сообщения: 49
Некоторое время назад сметана продавалась обычно жидкая, а крема хотелось не смотря ни на что) я брала сметану выливала ее на сито, которое выстлано несколькими слоями марли, сито ставила на кастрюлю в которой насыпана соль - вся жидкость из сметаны вытягивается, а на марле остается великолепная сметанка, которую взбиваете с сахаром - очень удобно! Для густого крема само то!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 10:47 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 мар 2008 11:22
Сообщения: 486
lasabrosa писал(а):
Некоторое время назад сметана продавалась обычно жидкая, а крема хотелось не смотря ни на что) я брала сметану выливала ее на сито, которое выстлано несколькими слоями марли, сито ставила на кастрюлю в которой насыпана соль - вся жидкость из сметаны вытягивается, а на марле остается великолепная сметанка, которую взбиваете с сахаром - очень удобно! Для густого крема само то!!!


Какой хороший совет!!!Спасибо большое!Слышу о таком способе первый раз.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 11:53 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2008 18:32
Сообщения: 49
Цитата:

Какой хороший совет!!!Спасибо большое!Слышу о таком способе первый раз.


Светлана! Пользуйся на здоровье!


Последний раз редактировалось lasabrosa 04 май 2010 12:04, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 12:00 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2008 11:32
Сообщения: 1865
Откуда: Татьяна(Украина,Киев)
Лисенок писал(а):
Слышу о таком способе первый раз.

Cветка,получишь по мягкому месту. Ты наверное плохо читаешь мои рецепты.У меня практически в каждом торте со сметаной об этом сказано и не только,в некоторых даже и показано.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 май 2010 21:40 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 30 мар 2010 05:05
Сообщения: 2
Спасибо за все советы!! Поищу и с фото как говорите.. У меня был торт медовый -там по рецепту надо было и сметану и сливки и сгущёнку варёную, не получилось-попробую ещй раз по вашим советам


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 май 2010 10:07 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 мар 2008 11:22
Сообщения: 486
Водолейка писал(а):
Cветка,получишь по мягкому месту. Ты наверное плохо читаешь мои рецепты.У меня практически в каждом торте со сметаной об этом сказано и не только,в некоторых даже и показано.

Та ты ШО??? :shock: :shock: :shock:
Читать-то я читаю.Только не все в голове откладывается...
Пора склерозник заводить.За день,как по сайту побродишь-к вечеру такой каламбур в башке!! :o :o
СТЫДОБИЩЕ!!!! :oops: :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему     Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Дрова на снегу-ТОРТ Часовой пояс: UTC + 4 часа
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2019 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты