Как-то так сложилось, что у меня скопилось энное количество белков...по-моему уже больше 10и штук...
Безе в нашей духовке делаются неохотно... куда ещё можно использовать такое количество???
| Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
| Белки... что с ними сделать??? http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=3560 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | skyfuntik [ 31 янв 2011 00:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Белки... что с ними сделать??? |
Как-то так сложилось, что у меня скопилось энное количество белков...по-моему уже больше 10и штук... Безе в нашей духовке делаются неохотно... куда ещё можно использовать такое количество???
|
|
| Автор: | Sea-green [ 31 янв 2011 01:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
У bagira13 есть несколько замечательных рецептов, на тему утилизации белков http://www.povarenok.ru/recipes/show/43167/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/42859/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/42667/ |
|
| Автор: | irina_vip [ 31 янв 2011 15:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
skyfuntik На форуме идёт кулинарная неделя "Готовим вместе", в рамках которой уже двое поварят приготовили десерт из белков "Меренги-острова с шоколадом". Отзывы самые восторженные! Даю ссылку на форум, а не на рецепт, потому что в теме идёт обсуждение процесса приготовления, температурного режима, времени приготовления, с комментариями автора Иррез. Заходите, не пожалеете 
|
|
| Автор: | Oxana_71 [ 31 янв 2011 16:57 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Можно приготовить кексы на белках и овсяных хлопьев. Если Вас интересует, то рецепт напишу в ЛС
|
|
| Автор: | Мирабелла [ 02 фев 2011 21:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А куда приспособить желтки:-) |
|
| Автор: | Алена69 [ 03 фев 2011 13:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мирабелла писал(а): А куда приспособить желтки:-)
В панакоту, которая тоже в программе недели "Готовим вместе!"
А белки еще можно пристроить в заварной белковый крем. И угостить домашних эклерами. |
|
| Автор: | Мирабелла [ 03 фев 2011 15:08 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Про панакоту знаем, пробовали, но ее долго готовить, а если так по быстренькому. |
|
| Автор: | Алена69 [ 03 фев 2011 15:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Чтоб совсем по быстрому пристроить - в тесто. Например, такое http://www.povarenok.ru/recipes/show/495/ Или в соус для курицы по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/19263/ Или в заварной крем, а потом бисквит прослоить. http://www.povarenok.ru/recipes/show/1207/ Ну и мороженное! Почти любое, там желтки нужны.
|
|
| Автор: | skyfuntik [ 03 фев 2011 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мирабелла писал(а): А куда приспособить желтки
это точно вопрос ко мне 
вот, откуда они ПОСТОЯННО берутся у меня http://www.povarenok.ru/recipes/show/8142/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/53375/ |
|
| Автор: | Мирабелла [ 05 фев 2011 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Алена69, спасибо большое. skyfuntik, извиняюсь. Зато теперь все будем знать и про желтки и про белки. |
|
| Автор: | skyfuntik [ 06 фев 2011 10:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мирабелла писал(а): skyfuntik, извиняюсь.
за что извеняетесь-то??? абсолютно вопрос по адресу! рас у меня много белков, значит я знаю, куда использовать желтки
сегодня, кстати, попробую все-таки меренги очень удачный для меня рецепт - нужно не количество считать, а взвешивать.. они ж у меня все в одном стакане
|
|
| Автор: | Стелла1000 [ 30 апр 2012 12:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Белки... что с ними сделать??? |
оооо а я белки соединила тут на днях с клюквой протёртой в блендере и зажелатинила.... все ели с удовольствием!!!!оч красивое такое суфле....мне правда не оч понравилось))))))) а муж,сверовь и деть съели быстро всё.и от ужина отказались в пользу суфлешки. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|