Да, мы ели такую рыбку. Пангасиус - рыбка из семейства сомовых, поэтому в ней очень мало костей (можно сказать практически нет) и много мяса. Нам очень понравилась. Мяско нежное и вмеру жирноватое, особенно хороша такая рыбка для деток и тех, кто боиться подавиться косточками . Место ествественной среды - Тайланд и Вьетнам, но ее выращивают уже и у нас.

Неприятного запаха не было обнаружено . Я и жарила в кляре и готовила на пару - очень вкусно и нежно.

Очень вкусная рыба! И запекаю и в кляре жарю. Практически без костей.
Запах тины не ощущала

Это фантастическая рыба!Мясо напоминает по вкусу мясо карпа.Моя семья эту рыбу очень любит.Готовить ее можно как душа пожелает и молоть на фарш.Никакого неприятного запаха у нее нет.Покупайте,готовьте и наслаждайтесь!Рыба-полезно!Хоть раз в неделю надо кушать рыбу,особенно детям.Мой внук кушает пангасиуса с огромным удовольствием,хоть накормить его-проблема.

Мое мнение - запах тины или старой тряпки К сожалению, я живу у моря и ем только морскую рыбу, поэтому все пресноводное для меня очень резко пахнет тиной

ППКС! В нашей семье эту рыбу тоже очень любят! Как не приготовь её - в любом виде будет вкусно! (Она правда не из разряда сухих, немного жирновата, действительно напоминает сом)

А ещё у нас она относительно недорогая - что тоже всё-таки немаловажно.

Недавно вот что я готовила из пангасиуса:



О-очень понравилось! Рецепт от stacnatalya с форума Хорошей Кухни. Цитирую автора:

МОРСКОЙ ОКУНЬ В ГОРЧИЧНО - МЕДОВОМ МАРИНАДЕ
Эта рыбка получаеться ну просто обалденная. Вкусная, сочная...
Ингредиенты:
Два филе морского окуня (всего 400 гр).
Маринад:
2 ст л майонеза
1,5 ст л лимон. сока
1 ст л меда (очень жидкого, если густой растопить. )
соль
1 ст л с горкой горчицы в зернах
50 гр тертого сыра ( он нам потребуеться в конце)
Все кроме сыра перемешать и половиной маринада смазать рыбку с двух сторон и оставить на 1 час мариноваться.
Затем формочку застилаем фольгой, ложим нашу рыбку, посыпаем ее сыром и поливаем оставшимся маринадом.
Ставим рыбку в разогретую духовку на 15 мин при t 180, вообщем до румяной корочки.

Я делала всё по рецепту, но вместо морского окуня взяла морской язык. Вышло ну очень вкусно!