Из пангасиуса получается очень вкусный суп

Барби, как Вы варили из этой рыбы уху?

Это просто волшебная рыбка, её можно и жарить и парить и тушить с овощами, а особенно с болгарским перцем луком и зеленью + специи (на вкус), залить томатным соком и потушить 30-45 мин. в зависимости от порционных кусков. Приятного ВАМ аппетита! P.S. никакого жира не нужно! И ещё кто любит по сытнее - можно залить сметаной или майонезом.

У нас этот пангасиус тоже как то не прижился, есть у его специфический запах, да и жирновата рыбка, на мой взгляд. Я больше люблю рыбу чуть суховатую.

Нам тоже безумно нравится эта рыбка. Запах совершенно нормальный - рыбный. И в кляре её делаю, и рыбный жульен из нее.
Все гости всегда в восторге. Даже не работе у мужа понравилась всем без исключения, когда на праздник готовила =))
Она ооочень нежная и сочная. Хорошо, если в кляр её обмакивать слегка подмороженную - тогда сочнее будет.
Вот уж на что у меня муж рыбу на запах не переносит, а тут ест и хвалит.
Только я её в вакуумной упаковке стараюсь брать, а не весовую.
Если будут желающие - выложу рецепты и кляра и жульена. Просто у меня пошаговых фотографий нет, по этому и в "рецепты" не выкладываю.

Конечно, это - дело вкуса. =))

Мы тоже предпочитаем морскую рыбку, но пангасиус понравился. И жарила и запекала - очень вкусно.

У меня в семье эту рыбу едят только в виде запеканки или котлет. Слишком жирная.
Один минус на ней 30% глазури. Покупаешь в магазине типа со скидкой, на самом деле на 30% дороже))))