| Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
| Выпечка и блюда из Непшеничной муки http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4147 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | stalex15 [ 10 окт 2011 23:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Выпечка и блюда из Непшеничной муки |
Хочется заняться необычной выпечкой, да вообще приготовлением различных блюд из муки разных злаков. В продаж часто встречается непшеничная мука, а что из неё печь, готовить и как использовать - не совсем понятно. М.б. кто то поделится своими опробованными рецептами из такой муки? Или просто поделитесь опытом что делать, а что не делать из неё... купил недавно например кукурузную муку "Кудесница". На ней рецепт хлеба и печенья... а может еще что то интересное можно приготовить. Встречал рецепты поленты, например, а её все таи из муки или из крупы готовить надо? Рисовая мука - вообще тёмный лес. Пытался как то приготовить десерт японский, получилось "так себе". А может что то не так сделал? В общем интерес есть, аопыта нет. Что посоветуете попробовать? |
|
| Автор: | ларек [ 10 окт 2011 23:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
stalex15 Посоветую пользоваться поиском на Поваренке. Той же поленты здесь много рецептов. А если будете искать по ингредиентам, то найдете все изделия, которые выпечены из той или иной муки. Просто впишите название муки в поле и нажмите поиск. Удачи! 
|
|
| Автор: | Blackswann [ 17 окт 2011 01:08 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я тоже как то интересовалась рецептами из рисовой муки, добавлять её в рецепт нужно иногда не очень много как бы для вкуса, а можно и заменить пшеничную муку полностью просто изделия получаются сухими (как и с любой другой непшеничной мукой) так как мука впитывает много влаги. Тут можно просто добавить больше жидкости или яиц и хранить изделия из такой муки лучше в плотно закрывающихся контейнерах. Лично мне как сладкоежке нравится печь традиционное шотландское печенье, оно есть на сайте просто я делаю его немного по другому рецепту, получается замечательно. http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2416 это мой поиск по рисовой муке, может вам пригодится. |
|
| Автор: | stalex15 [ 28 окт 2011 23:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Blackswann писал(а): Я тоже как то интересовалась рецептами из рисовой муки
Попробовал рисовый кекс испечь. Супер!!! Рецепт - на упаковке рисовой муки нашёл. |
|
| Автор: | stalex15 [ 28 окт 2011 23:49 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ларек писал(а): stalex15
Посоветую пользоваться поиском на Поваренке И послала жена мужика в лес за ёлкой... Вот уж послала так послала... А из своего опыта что-нибудь посоветуете? Своими руками опробованное ? Из непшеничной муки? 
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|