Обожаю пирожки с картошкой и капустой, жаренные)))))

Узнала столько новых начинок . Для меня это тоже больной вопрос. Так уже надоели привычные начинки. Я люблю: натертое яблоко + сахар, печенка, вишня, а мужу подавай только вареное яйцо + зеленый лук.

Вспомнились бабушкины пирожки: сушеные яблоки замочить(не варить) и пропустить через мясорубку, по вкусу сахар. Выше похожая начинка уже была, но у нас её готовят без всяких украшений.
Еще вспомнила вкусную начинку для блинчиков: вареный рис, яйцо и жареный лук. Элементарно, но в студенческое время это были самые вкусные блинчики!( их передавала нам в общежитие мама моей подружки- соседки по комнате).
А еще мама готовила в перестроечное время: жарится соленое сало, порезанное мелко, туда добавляется мука, слегка обжаривается до кремового цвета. Это начинка для печеных пирожков. Начинка солоноватая, мне очень нравились такие пирожки со сладким чаем. Года 3 назад из ностальгии испекла немного пирожков с такой начинкой- семья меня не поняла.
А так в основном готовлю: зеленый лук-яйцо, отварная курица-жареный лук-зелень, картошка. А дети в немеренных количествах готовы есть сосиски в тесте

Я готовлю начинку из консерв.тунца, яйцов и обжареного лука

за начиночки - сердце с луком и соленые огурцы с селедкой, большое спасибо! уж очень понравилось

Жена тут шарлотку делает, дети очень любят. И вот задала вопрос вслух - а делает ли кто-то шарлотку с сушёными яблоками? Или что-то такое же простое с ними? Буду признателен, если кто-то поделится рецептом.

Попробовал. Действительно вкусно. Спасибо))

Мариго, ваш рецепт лук яйцо плюс тархун-просто чудо!