Сырный пирог с помидорами

Состав

Для коржа:
- мука 250г (при необходимости добавить еще)
- сметана 100г
- сливочное масло 150г
- разрыхлитель 1ч.л.

Для начинки:
- помидоры 4шт.
- сыр твердый 100г
- сыр Пармезан 70г
- сметана 200г
- яйцо 2шт.
- соль
- черный перец
- прованские травы

Способ приготовления

Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Вымешиваем, получается однородное мягкое тесто, которое можно лепить. Ставим в холодильник на 30 минут.

Достаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму, чтобы получились бортики.

Для начинки твердый сыр натереть на терке, половиной сыра посыпать наше теста. Помидоры нарезать кружками, уложить внахлест на тертый сыр, слегка посолить, посыпать черным перцем, сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Сметану взбить с яйцами. Начинку залить сметано-яичной смесью, посыпать Пармезаном, прованскими травами.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.

Взяла к себе в копилочку

Фаршированные помидорчики

Понадобится:
помидоры - 8 шт.;
фарш мясной - около 250г;
рис вареный - 2 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик;
зелень петрушки, соль, перец молотый, майонез, тертый сыр - по вкусу.

Готовим:
Вымойте помидоры, аккуратно срежьте верхушку и чайной ложкой выньте сердцевину. Фарш обжарить почти до готовности, приправив солью, перцем, мелко нарезанной зеленью. Чтобы фарш не прилипал ко дну сковороды, добавьте немного растительного масла или воды. Затем добавьте к мясу 3-4 ст.л. размятой сердцевины томатов, вареный рис и хорошо перемешайте. Помидоры запекайте в духовке.

Приятного аппетита!

DarkVika, спасибо огромное!

запеченные томаты - это нечто! спасибо за рецепт

Rosa_anna, отличный рецепт! Спасибо.
Я смотрю, вы тоже любите кетчуп хайнц и все помидорное!

Всем, доброго дня!
Я люблю готовить. Вот очень простое блюдо из помидоров и кабачков.

Кабачки с помидорами и сыром

Ингредиенты:
Всё без пропорций
Кабачки,
Помидоры,
Перец сладкий,
Сыр,
Майонез,
Чеснок ( я делала жареные стрелки от чеснока),
Зелень



Способ приготовления:
Кабачки нарезать кольцами около сантиметра. Обжарить до готовности на сковороде на подсолнечном масле. На горячий обжаренный кабачок положить ломтик сыра.На сыр сверху кружочек помидора.На помидор немножко майонеза и посыпать мелконарубленной зеленью и чесноком ( я посыпала обжаренными стрелками чеснока)и сладким перцем.

Ну вот, что получилось
Приятного аппетита!