| Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
| Пищевые ароматизаторы. http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6624 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | panafiga [ 20 май 2017 17:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Пищевые ароматизаторы. |
ИМХО бесспорно, что вкус любого продукта можно подчеркнуть, а можно и убить. Понятно, что глюкомат натрия сразу free. Но что нибудь натуральное. Я знаю что корень сельдерея в первом, деталь абсолютно не лишняя. А у вас какие мнения? |
|
| Автор: | Zubrila [ 21 май 2017 22:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Согласен. Тут кто-то соевый соус в маринаде с вином мешал не задумываясь ни о технологии ни о химии. |
|
| Автор: | grushenka 87 [ 22 май 2017 15:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Согласна, сельдерей, классная вещь. И в салатах годится. Но, не все его любят. Кинзу использую часто. Мяту, розмарин. Великолепные ароматизаторы. Вообще, с удивлением обнаружила, что сочетание мясо+мята, очень интересное, необычное. |
|
| Автор: | Катюша12 [ 06 июн 2017 23:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Чудесен лимонный базилик во всем мясе, особенно в кролике. И оливковое масло настоять для салатов-очень интересное получается. |
|
| Автор: | zorrolya [ 08 июн 2017 22:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
точно! |
|
| Автор: | Катюша12 [ 12 июн 2017 03:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Еще оригинальна овощная хризантема. Первый раз сажала и довольна. Она не сильно пахучая, но всус новый: похоже на морковку с геранью. Соус для салата из домашнего йогурта с хризантемой удался. |
|
| Автор: | Катюша12 [ 12 июн 2017 03:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Еще оригинальна овощная хризантема. Первый раз сажала и довольна. Она не сильно пахучая, но всус новый: похоже на морковку с геранью. Соус для салата из домашнего йогурта с хризантемой удался. |
|
| Автор: | choko late2017 [ 13 окт 2017 01:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Мне из Грузии привезли сванскую соль.Вот где приправа классная.И в суп и в салат,хорошо добавлять. |
|
| Автор: | ZoomZoomZoom [ 06 ноя 2017 00:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Сейчас столько специй есть на рынках, надо только знать где и что именно брать. Если разобраться, то можно такие чудеса со вкусом делать...)))))) Ну или можно уже готовые соусы в супермаркетах брать. Они тоже вкус добавляют и мясу, и рыбе и гарнирам. Это уже кому как удобно. |
|
| Автор: | jama20 [ 08 ноя 2017 04:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Розмарин и базилик- это мои любимые специи, и аромат от них хороший |
|
| Автор: | Ллевелли [ 26 ноя 2017 05:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
На любителя, скажу так... |
|
| Автор: | Валкина [ 26 ноя 2017 05:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Сельдерей имеет специфический запах. Мне сначала не нравился. А потом привыкла и сейчас ем с удовольствием. |
|
| Автор: | PampushkaP [ 11 дек 2017 15:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Очень нравится базилик и итальянские травы. А вот к кинзе "душа не лежит". |
|
| Автор: | Yanka_Y [ 02 фев 2018 11:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
choko late2017 писал(а): Мне из Грузии привезли сванскую соль.Вот где приправа классная.И в суп и в салат,хорошо добавлять. Знакомые в этом году отдыхали в Грузии и соль привезли. Действительно, приправа просто отличная. Единственная проблема, пересолить можно легко! |
|
| Автор: | dariavishn1 [ 25 апр 2018 13:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пищевые ароматизаторы. |
Очень вкусно получится, если при запекании мяса , или мариновании добавлять бадьян. Аромат необыкновенный получится. |
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|