Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Яндекс Дзен
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Начинки для пирогов и пирожков.
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2011 12:28 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 май 2011 15:57
Сообщения: 6
Откуда: Татарстан, Тетюши
Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептами начинок для пирожков. У каждой хозяйки свои устоявшиеся рецепты, а иногда хочется чего-то новенького и интересного.
Я, например, часто для пирогов делаю начинку такую: отвар. рис, сардинелла в масле (консервы), обжар. лук;
А для пирожков: обжаренная квашеная капуста, лук, и или яйца, или грибы, или фарш.
Классические с картошкой, с яйцами и луком, с капустой, с мясом тоже приелись.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 01:36 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 фев 2011 18:50
Сообщения: 1
Здравствуйте. У меня есть одна специфическая начиночка, о которой я даже не знаю можно ли вслух говорить! В моей семье все любят пирожки с различными начинками и пеку я их довольно часто, все кроме сына.... ему 5 лет и он вообще воздух только бы ел! Так вот он говорит что пирожки у меня "не очень"! Ну я и поинтересовалась какие "очень"? Оказалось что были бы они "со спагетями" вот это даааа....! В следующий раз я не поленилась и отварила немного спагетти, положила их в начинку:) (посмотреть что будет) :) так вот.... Он все слопал и дочь, ей 3 годика, ему помогала! С тех пор я делаю пирожки с различными начинками, а для детей, к этим начинкам добавляю немного спагетти! Знаю звучит ужас, но только так мой сын ест пирожки! Как- то раз один такой пирожок попал в общую тарелку и его откусила моя приятельница !!!!:)) видели бы вы ее глаза!!!!
Любимая начинка нашего папы: морковь (тертая на мелкой терке), сахар, ваниль, амарэто (1 ст.л. На каждые 100гр.)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 27 ноя 2011 22:29 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 11 фев 2009 13:55
Сообщения: 3
Спагетти в начинке - это сильно!!! Чего только дети не придумают:)) У моих любимая начинка "мясо", только я его прежде запекаю, потом через мясорубку, к нему сливочное масло и... получается нежнейшая начинка, от которой даже сын 4-хлетний не отказывается, а он еще "тот гурман":)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2011 16:19 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 29 апр 2010 22:36
Сообщения: 1
А у меня муж любитель крабовых палочек, вот и начинку я ему делаю из них в пирожки или фокаччу: крабовые палочки, сыр, лук маринованный, можно и рис добавить или творог и перчик для остроты и немного лимонного сока.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 дек 2011 13:16 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 01 дек 2011 13:11
Сообщения: 1
Обычно начинка в пироги - капуста, мясо, творог. Но недавно попробовала в качестве начинки использовать тыкву - получилось. Тыкву я сначала сварила потом растолкла. Просто на даче тыквы в этом году уродились -нужно усиленно съедать)



Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 дек 2011 15:04 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2011 09:02
Сообщения: 461
Мы обычно пироги печем с начиками: вишя/черешня, капуста-яйца-сайра.
Пирожки с яблоками,морковью, картошка с выжирками или перекрученой печенью, яйца с зеленым луком.
Дочка пирожки с обычной картошкой пюрешкой только кушает. Со спагетти интересно, надо попробывать!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 10 сен 2012 13:30 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 24 фев 2012 09:11
Сообщения: 2
Иногда делаю пирожки с тыквой.
Сырую тыкву натереть на терке бурячной,
нарезать лук,добавить соль и перец.
Подходит и для начинки в манты


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 21:46 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 окт 2012 12:06
Сообщения: 15
Отличная начинка для пирожков - картофельное пюре с обжаренным луком+сосиска. Можно сосиску разрезать пополам.
Рис+соленые огурцы.
Щавель+сахар.
Консервир. рыба в масле+жареный лук+рис.
Вишня+сахар. Можно добавить рис.
Яблоко+свекла - очень необычно и вкусно.
Морковь+карамель.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 23 дек 2012 00:13 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 16 дек 2012 17:26
Сообщения: 1
Очень нравится начинка с солеными огурцами и селедкой, такие пирожки еще продаются в лавке Даниловского монастыря в Москве.Торические линзы соблазн.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 10 мар 2013 15:16 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 мар 2013 19:07
Сообщения: 2
Я очень люблю с капустой, картошкой, мясом. А еще делаю с гороховым пюре (вареный горох с зажаренным луком). А еще с фасолью (выреную фасоль потушить с луком и томатной пастой).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 19 апр 2013 13:44 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 окт 2012 17:09
Сообщения: 16
начинка для пирога: тархун, зеленый лук и вареные яйца, соль, перец по вкусу)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 22 апр 2013 19:45 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 май 2008 12:15
Сообщения: 26
Моя мамуля делает пирожки с морковью и свеклой. Натирает их на тёрке, притушит в сотейнике без ничего и добавляет любое варенье или изюм,если яблоки сушёные то через мясорубку их прокрутит и тоже добавить можно,в общем нужна фантазия и наличие продуктов.Наш отец очень любил такие пирожки. Мне тоже вкус кажется интересным вкусно и полезно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 26 апр 2013 19:16 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 апр 2008 11:17
Сообщения: 5
Начинка из фарша. Пропустить мясо через мясорубку, смешать с поджаренным репчатым луком, поджарить на сковороде, посолить. Заправить перцем, зеленью петрушки, добавить нарезанные крутые яйца. В такую начинку обязательно нужно добавить какой-нибудь соус, сливки или крепкий бульон, чтобы она не пересохла. Эта начинка хороша для пирожков и блинчиков.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 20 май 2013 23:50 
Поваренок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2009 14:18
Сообщения: 21
Какие интересные начинки! Меня заинтриговала селедка с огурцами.
А дочь больше всего любит начинку из вареных яиц с зеленым луком.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Начинки для пирогов и пирожков.
СообщениеДобавлено: 20 июн 2013 11:01 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июл 2012 11:56
Сообщения: 1702
Откуда: Санкт-Петербург
А мне нравится начинка из сердца с рисом. Сердце (свиное или говяжье) сварить, перекрутить на мясорубке, обжарить с луком, добавить немного бульона (чтобы начинка не была сухой), добавить отваренный рис. Очень вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Начинки для пирогов и пирожков. Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2024 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты