У нас, в семье мужа, все очень любят курицу с картошкой, поэтому на горячее обычно различные вариации на эту тему. можно в пакете для запекания.
Еще тарталетки с курицей и сыром расходятся "на ура".
А можно сделать фаршированную картошечку. отварить, разрезать напополам и чайной ложкой сделать в каждой половинке выемку. начинить ее обжаренными грибочками, посыпать тертым сыром и ненадолго в духовку (или в микроволновку) чтобы сыр расплавился. получается тоже очень вкусно и выглядит симпатично.