Салат «Римский»

Ингредиенты :
1шт. копченая скумбрия
3шт. яйца
1шт. свекла
1шт. лук
2шт. моркови
2шт. красных яблока
3шт.картошки
200г. Соленых лисичек
0,5 ч.л. горчицы
1ч.л. винного уксуса
2ст.л. масла растительного
0,5ст. майонеза
1б. зеленого горошка
Приготовление:
1.Скумбрию отделить от костей, кожи и порезать мелкими кубиками.
2.Морковь,свеклу,яйца,кортошку сварить, почистить и натереть на терке.
3.Лук мелко режем и присыпаем щепоткой сахара, доем постоять пару минут, чтобы вышла горечь и лук стал не таким злым.
4.Яблоко натереть вместе с кожей и немного полить лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
5.Лисички вынимаем из жидкости и даем стечь. Так же поступаем с зеленым горошком.
6. Делаем заправку: Смешиваем майонез с горчицей, маслом, уксусом.
7.Собираем салат: Можно просто все смешать, кроме зеленого горошка, полить соусом , Перемешать и сверху горошек. Более сложный вариант- слоеный, но сверху обязательно должен быть зеленый горошек, его не смазывать.

Эклеры "Рыбки"
Из заварного теста выпекаем эклеры,в форме рыбки-если получится,а так простые.Ничиняем любым рыбным салатом.Вот и все.

Картофельные корзиночки с креветками.
Делаем картофельное тесто-зшт. вареные картошки в кожуре,почистить натереть, добавить и 80г. размягченного сливочного масла или маргарина,1/4 ч.л.соли,добавить 1 ст.муки,1шт яйца.Вымесить тесто,добавляя муки если нужно.Рскатать и вырезать кружочки по формочкам-должно покрыть полность все корзиночку.У меня они маленькие. Кладем туда отварные, резание креветки,у меня помещается по 3-4 шт мелких.Сверху тертый сыр и запечь до готовности.У меня печется примерно 20-30мин при 180-200С.

Девочки в прошлом году мне предложили салатики без колбасы и мяса.
Морковный салатик. Сырую морковку трем на мелкой терке и добавляем тертый сыр , чеснок, грецкие орехи, измельчить орешки, а потом уже майонезиком, и так же, мои хорошие, можно сделать салатик из свеклы, сварим свеколку и так же, чесночек, сыр, грецкий орешек, майонезик.
Котлетки по киевски тоже вкусняцкие, винегрет, можно тоже подать, пирожки можно с капустой сделать и картошкой, солененькое подать, лимонад можно сделать из лимонов, через мясорубку их, залить холодной водой кипяченой, потом сразу в холодильник, утром процедим, и по кувшиньчикам, ну а стортом вы справитесь, если устанете-купите. Ну а у вас какие предложения

А ведь действительно - отсюда значит,что и салаты на мясе нужно убирать.Они ведь тоже на говядине или всё-таки можно поменять на свинину, или брать курятину.

Всем здравствуйте!
Хорошую тему вы начали. Я, честно говоря, еще не думала над этим вопросом. А уже пора задуматься. Единственное знаю точно, что без любимого оливье не обойдусь

Так как встречаем год Быка, на столе должно быть изобилие растительной пищи. Так что побольше овощей и зелени.

Но мясо тогда лучше брать не говядину - а то БЫЧОК ещё забодает

Думаю, любое красное (будь то одежда или еда) будет бычка раздражать... Хотя все зависит от того, как вы к этому относитесь .

Кто кого еще... На столе у него выбора уже не будет:-)