Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Пользуетесь поиском Яндекс и хотите видеть наши новые рецепты?   Посмотреть как это выглядит
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



     Список форумов -> Специальное меню -> Отруби. Откуда калории?
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Отруби. Откуда калории?
СообщениеДобавлено: 03 июн 2010 19:04 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010 23:55
Сообщения: 489
Все говорят, что отруби очень полезны, как источник пищевых волокон. И вроде как не усваиваются, а служат для организма чем-то вроде ёршика - чистят и массируют кишочки.
Так откуда тогда у них берется пищевая ценность в 270 ккал?

И ещё вопрос. На упаковке среди противопоказаний упоминается грудное вскармливание? Чем кормящей мамочке могут навредить отруби?
Кто знает?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 июн 2010 10:04 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 окт 2008 10:42
Сообщения: 756
Вы путаете пищевую ценность и энергетическую. Энергетическая ценность (калории) есть у любых углеводов, к которым относятся отруби. Просто поскольку они не усваиваются, то калории эти к Вам и не перейдут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 07 авг 2010 03:33 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 июл 2010 18:13
Сообщения: 8
возможно в продукте используются консерванты


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22 авг 2010 17:14 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 авг 2010 16:37
Сообщения: 1
Откуда: Иркутск_Самара
Я кормящая мамочка, употребляю отруби, и мне они приносят только пользу. На упаковке не было указано противопоказаний для кормящих... может у Вас какие-то особенные отруби?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22 авг 2010 17:35 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010 23:55
Сообщения: 489
Да нет, обычные пшеничные "Лито" с морковкой. Потом покупала другие, вот там ничего про это не сказано. Вот и мучаюсь непониманием до сих пор...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 апр 2011 00:13 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 27 апр 2011 23:59
Сообщения: 3
В отрубях около 15% белка, клечатка не усваивается организмом, т.е. проходит баластом и как веник выметает мусор. Не рекомендуется при проблемах с кишечником.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 апр 2011 16:45 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010 23:55
Сообщения: 489
Вообще отруби - очень загадочная штука. Недавно купила ржаные, на них написано противопоказание "детям до 12 лет". А как же каши, хлеб, печенья с отрубями? Ничего не понятно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 апр 2011 17:30 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июн 2010 15:19
Сообщения: 749
semsvet
Светуль, я так думаю, что отруби могут вызвать газики у совсем маленьких детей, которые на ГВ. А если ребенку уже около года, то ничего страшного. Можно понемногу. И маме, и даже дитенку.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 апр 2011 21:58 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 27 апр 2011 23:59
Сообщения: 3
Ребену не советую. Я работала на мельнице, могла взять совершенно свежих отрубей для себя, так вот и месяца не прошло как появились рези в области желудка.

В оболочке орехов, в оболочке зерновых присутствют вещества ингибиторы, они вредны для пищеварения.

Каши, хлеб, печенье - все после термической обработки! А термическая обработка, в даном случае, делает пищу более усвояемой.

К примеру, замачивание зерна в воде оживляет его и сильно меняет химический состав зерна: нейтрализуются ингибиторы ферментов, которые присутствуют во всех семенах, крахмалы преобразуются в солодовые сахара, дополнительно вырабатываются полезные ферменты.

Таким образом, вы можете сами немного съесть сырых отрубей. Для регулярного питания лучше, наверное добавлять в готовящуюся пищу. А детям, действительно, не рекомендовано давать отруби.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 апр 2011 23:50 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010 23:55
Сообщения: 489
Stefanya
Очень-очень познавательно! Спасибо Вам огромное за интересную информацию. Теперь более-менее понятно! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
     Список форумов -> Специальное меню -> Отруби. Откуда калории? Часовой пояс: UTC + 4 часа
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты