Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Пользуетесь поиском Яндекс и хотите видеть наши новые рецепты?   Посмотреть как это выглядит
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



     Список форумов -> Специальное меню -> Безглютеиновые блюда -прошу помощи!
 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 13 дек 2010 01:18 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 26 мар 2009 18:46
Сообщения: 1
Сыну поставили диагноз -cyliake, извините, не знаю название болезни по русски. Нельзя кушать продуктов в составе которых есть глютеин.
Помогите пожалуйста,может кто столкнулся с этой проблемой и может прислать мне рецепты блюд. Сын уже 4 месяца ест вареный рис , гречку и овощи на пару похудел на 15 кг, смотреть больно.
Буду очень благодарна.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13 дек 2010 02:17 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13 июл 2009 18:02
Сообщения: 1048
Но глютеин есть только в пшенице, т.е. нельзя есть белый хлеб и всё то, что сделано из пшеницы. Сыр, яйца, ржаную муку, рисовую муку, гречневую муку, пшено, кукурузная мука, молоко, кефир, йoгурт, крупы, масло всех видов.......и т.д........ есть МОЖНО!

Вам бы надо у врача-диетолога посоветоваться.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 дек 2010 14:15 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 14 дек 2010 13:32
Сообщения: 1
Глютен есть во всех крупах, кроме риса, гречки и кукурузной крупы, а так все что угодно кушайте


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 апр 2014 20:08 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 апр 2013 21:59
Сообщения: 1
Здравствуйте, я перепишу Вам рецепт из книги Китаевой Анны "Домашний хлеб"
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
Для формы, объемом 1,5 литра
100 г рисовой муки мелкого помола,
90 г кукурузной муки,
60 г гречневой муки,
50 г картофельного или рисового крахмала,
220 г кефира,
50 г растительного масла,
8 г сахара,
5 г соли,
2 яйца,
1 ч.л. питьевой соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте в одной миске муку, крахмал, соду, сахар и соль. а в другой-кефир, масло и яйца.
Влейте жидкие ингредиенты в сыпучие и быстро перемешайте.
Не вымешивайте до однородности-смесь должна оставаться слегка комковатой.
Вылейте густое, но текучее тесто в смазанную жиром форму и немедленно выпекайте.

ВЫПЕЧКА:
При 180 градусах Цельсия в течении 45-55 минут
Готовому хлебу дайте остыть несколько минут в форме, затем выньте его из формы и остудите на решетке. Можно подавать теплым.

Соль и сахар регулируйте на свой вкус, Если добавить сахара и сухофруктов, получится безглютеновый десертный кекс.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 18 авг 2014 17:34 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июн 2014 15:21
Сообщения: 13
Вот что нашла на эту тему:

Крупы: рис, греча, кукуруза, просо (пшено), итальянское просо (чумиза), саго, сорго, амарант, киноа, монтина
Корнеплоды: картофель, батат (сладкий картофель), тапиока, маниока
Бобовые: соя, горох, фасоль, чечевица, нут, маш и др.
Все овощи и фрукты
Мясо, рыба, яйца
Молоко и натуральные кисломолочные продукты (кефир, йогурты, ряженка, простокваша и др.)
Твердые сыры, кроме произведенных в России и Украине с нарушением ГОСТа /добавляется порошкообразная клейковина – глютен!/, сливочное масло, растительное масло.

Из круп рекомендую киноа - очень полезная и вкусная штука)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
     Список форумов -> Специальное меню -> Безглютеиновые блюда -прошу помощи! Часовой пояс: UTC + 4 часа
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  






© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты