Форумы на Поварёнке
http://forum.povarenok.ru/

Завинчивающиеся крышки для консервирования
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=8&t=4613
Страница 1 из 1

Автор:  ИРА2406 [ 18 авг 2012 16:17 ]
Заголовок сообщения:  Завинчивающиеся крышки для консервирования

Похожей темы не нашла, нужны ваши советы.Дело в том, что впервые в этом году решила попробовать использовать винтовые крышки вместо традиционных алюминивых.Наслышалась и начиталась,что винтовые крышки (их еще называют твист-офф) гораздо удобнее своих более старых "собратьев".Более просты в употреблении,можно пользоваться не один раз.На практике убедилась,что это действительно так.Но есть несколько моментов, которые ввели в замешательство.
Сперва обнаружила,что крышки при закрытии прокручиваются,т.е не получается закрутить их до упора, хотя покупала абсолютно новые крышки и банки к ним.Ну думаю ладно,может резьба такая,либо так и должно быть?
Занялась консервированием овощей, закатала помидорки,начала закрывать, снова понимаю,что прокручивается крышка,если переусердствовать.Перевернула заветные баночки вверх дном-вроде нигде не течет,но смущает все-таки не испортятся ли консервы?Хозяйки! Поделитесь своим богатым опытом.

Автор:  natalina79 [ 19 авг 2012 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Я использую такие банки уже много лет (больше восьми). Очень довольна. У меня даже закатывающейся машинки нет. Причем ни одной пустой банки не покупала.Все из-под чего-нибудь или кто-то "придарил". За это время насобирала приличную коллекцию разных объемов.
Крышки и правда можно использовать многократно, но при надлежащем уходе. Самое главное - чтоб они не ржавели изнутри!!! (ну, еще - открывать только руками без всяких приспособлений). Те, которые принадлежали мне изначально, до сих пор в идеальном состоянии и не требуют замены даже спустя столько лет. Для этого после использования заготовки банку с крышкой я тщательно мою и обязательно!!! просушиваю на воздухе до абсолютной сухости!!!Потом закручиваю и ставлю уже чистую и сухую банку с родной крышкой в кладовку для следующего сезона заготовок.

Автор:  natalina79 [ 19 авг 2012 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Еще один совет из опыта: для варенья и сладких заготовок лучше возьмите крышки одного цвета (рисунка, напыления), а для маринований и солений - другого. Например, аджика (по крайней мере, сырая, - точно), пропитает своим запахом и крышку, и банку настолько, что кроме аджики (или чего-то с чесноком) в нее ничего не положишь на следующий год.
Насчет прокручивания: я с таким не сталкивалась...Может, потому что стараюсь , как писала раньше, сохранить банку с "родной"крышкой...Попробуйте подобрать "пару" из имеющихся банок и крышек. Вдруг, если эта крышка не подходит к данной банке, она подойдет к другой? А вообще, после стерилизации крышка все равно слегка "усядет" по банке: после остывания они слегка уменьшаются (муж закручивает сильно, чтоб не взорвались, а потом сам пыхтит над ней, стараясь открыть)...
Если из банки не вытекает, думаю, будет все ОК. В противном случае, за этот сезон Вы понаблюдаете за банками: как стоят, как легко или трудно потом открываются и к следующему сезону уже будете знать, стоит ли менять эти крышки на другие.Удачи!!!
Боже, неужели наконец-то мои комментарии добавились!!! :shock:

Автор:  ИРА2406 [ 19 авг 2012 20:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

natalina79, спасибо за ответы!
Обратила внимание,что когда банки остыли,то крышки как бы втянулись, т.е образовался вакум,который сделал прилегание крышки более плотным.Ну что ж, надеюсь,что мои помидорки стойко выстоят и не испортятся.Если все получится,то буду и в дальнейшем пользоваться только такими крышечками и банками к ним.Что понравилось,так это то,что не надо пыжиться как при использовании закаточной машинкой,закрутил,перевернул и всего делов,ну и многоразовое использование привлекает,поэтому такие крышки стоят на порядок дороже,но думаю,что это вполне окупается)))

Автор:  natalina79 [ 19 авг 2012 22:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

А у нас такие крышки стоят всего лишь в два раза дороже, чем обычная "одноразовая" жестяная крышка.Так что окупаются на 100% и больше!!! А сколько стоят сейчас закатывающиеся машинки, которые постоянно ламаются, ржавеют... У моей мамы их уже накопилось больше десятка и ни одной нормальной. Бывает, чтоб закатать банку ей приходится использовать 2 - 3 из них одновременно!!! :shock:
Я так не хочу!!!При аккуратном использовании эти крышки служат долго и верно!!!Я уже не променяю их на другие.

Автор:  МатьТереза1 [ 26 мар 2013 15:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Я пользуюсь такими крышками не один год, но их ни в коем случае нельзя открывать ключом(не открывашка ,а спец. пластиковый ключ-крышки прогнуться в месте рьзьбы) и нельзя ковырять-поддевать снизу-я так иногда поступаю, если мужа рядом нет ,а помидорку охота-невтерпеж. Перед закрыванием все крышки проверяю-наливаю в банку воды, закручиваю, переворачиваю-прямо над раковиной - не течет ли.
Банки у меня всякие-и для закаток и для закруток, все люблю.У меня машинка-автомат, ей лет 8 наверное уже, очень нравится и удобна и быстро закрывает-15 сек и банка закрыта.

Автор:  Paris [ 22 апр 2013 14:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Я такими крышками пользуюсь давно. Они намного удобней тех, которые надо закатывать аппаратом.

Автор:  оля qwe [ 06 дек 2013 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Я думаю, что дело особо не в крышках, а в качестве ключа. Проблем с крышками никогда не было, все не вытекало и стояло.

Автор:  Вересаев Иван [ 07 дек 2013 22:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Я всегда жене помогаю делать заготовки на зиму в том смысле , что за мной как раз эта укупорка банок. Так вот закрываем и винтовыми и обычными закаточной машинкой, потому что банок для резьбовых маловато. Но и в закатанных хранится довольно хорошо, жаль только что они обычно одноразовые.

Автор:  An-Jk [ 11 май 2014 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Два совета для тех,кто пользуется винтовыми крышками "Твист-офф".Иногда эти крышки проскакивают на резьбе,при закручивании.
1)Внимательно осмотрите резьбы на банке.Сколов резьбы не должно быть.2)Переверните крышку.С обратной стороны увидите 6 выступающих внутрь зубчиков.От многоразовых использований крышки,эти зубчики разгибаются наружу.Плоскогубцами пригните их чуток в низ.Зубчики должны быть параллельны донышку. И крышка опять будет зажимать без прокрутки.

Автор:  faariwasi [ 03 ноя 2014 18:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Девочки мои золотые, спасибо вам огромнейшее за такие тёплые и душевные поздравления! Я на седьмом небе от счастья!
Спасибо, спасибо, спасибо!

Автор:  valeoexplorer [ 15 ноя 2014 12:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Винтовые против обычных (под закаточную машинку) то же самое, что сравнить калькулятор с канцелярскими счетами.

Автор:  SvetlanaFisun [ 29 янв 2015 17:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Завинчивающиеся крышки для консервирования

Я "Твист-оффами" пользуюсь уже не первый год, очень удобно и гораздо менее затратно по времени. С прокручиванием никогда не сталкивалась, может быть потому, что никогда не использовала б/у крышки. При первых признаках появления ржавчины - крышку выбрасываю и покупаю новую. Закупаю обычно вот эти крышки: http://www.sloboganka.com/?portfolio=крышка-твист-офф-82-9

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/