Здравствуйте, мои хорошие! Давно читаю форум, пользуюсь многими рецептами, но вот пишу только сейчас, так как нужен ваш совет. Подарил мне муж на годовщину.... сковородку Vari Pietra... Скажете - не очень романтичный подарок - но в этом весь мой муж. Я от него романтичности наверное никогда не дождусь)) Но дело не в этом, сковорода какая-то прям интересная. Мраморная что ли))) Читаю в интернете - не очень много информации. пишут, что нельзя на индукционных плитах на ней готовить (у меня такой и нету)) ) пишут, что дно очень крепкое (так и пишут - каменная прочность). Может быть есть у кого-то опыт с такими сковородами - как жарит, что на ней лучше готовить - какие-то нюансы по уходу - буду очень признательна

Про керамические сковороды я читала, думаю, что в будущем приобрету себе и керамику тоже - так как вообще много хорошего пишут про керамику. Главное, что масло на таких сковородах совсем не нужно практически. Я после родов последних очень сильно поправилась, теперь вот стараюсь не есть вредной пищи. А жареная на масле пища - довольно вредная. Я таки обновила свою сковродку новую. Пожарила картошку мужу на ней. И вот масла капанула совсем чуть - сама попробовала только - лучше бы не пробовала)) Такая вкуснота получилась, прям вот вкус насыщенный очень. Я ж итак сто лет картошку свою любимую не ела уже жареную. Так тут еще такой соблазн. Но не подумайте - удержалась - как муж меня ни уговаривал, съесть еще немножечко - не поддалась) Думаю теперь попробовать котлетки на ней пожарить, по-моему, вкусно должно получиться.

Да,меня еще порадовало то, что дно далеко не тоненькое. Что конечно же является плюсом,так как жар распределяется ровно и соответственно пища равномерно готовится. Это очень хорошо, особенно при тушении. А так,как первым,что я на pietra приготовила мясо с грибами-это я сразу увидела разницу по сравнение приготовления в других посудинах. Ну а то, что поверхность прочная-это я сразу проверила)) правда с замиранием сердца по такой поверхности мешала металлической лопаткой! И- нормально все. Даже очень. Я очень довольна.

Сковорода очень хорошая. Я давно уже хотела приобрести литую посуду с каменным покрытием Pietra, но подруга опередила - подарила мраморного цвета. Даже под кухню подходит. Уже конечно испытала. Да, что не говорите, а когда посуда хорошая и готовить хочется. Характеризуется высокой термостойкостью, прочностью. Я думаю, что эта сковорода надежная и качественная. Мне очень нравится.