Всем доброго времени суток!:-) Видела в одной кулинарной передаче на столе у повара штуку такую (не знаю как правильно называется) - похожа на колобашку, на которой дрова рубят (еще такие на мясных рынках стоят), только облагороженная - этот повар оффииигительно на ней бараньи ребрышки разделывал:-) Ну так вот - хочу такую же на кухню, но не знаю как правильно называется, чтоб поискать, да и где искать? Может кто чего подскажет? Заранее спасибо!!!

Мне тоже кажется, что это разделочная доска, но только шире, толще, прочней. Вам её не обязательно искать везде, а вот про бараньи рёбрышки я видела и штуку эту офффигительную я тоже видела и тоже в разных магазинах. Если хотите, то для интереса поищите!)))

На рынках и в мясных магазинах стоят колоды для рубки мяса. Колоды - это их название. Бывают настольные колоды. Самые лучшие - это те, которые из дуба. Бывают из массива, бывают "наборные" - из кусочков, квадратиков древесины. Это я Вам, как профессионал в этом деле отвечаю У меня сейчас таких нет. Советую искать в фирмах, которые продают профессиональное оборудование для ресторанов и магазинов, спрашивайте "настольную колоду для рубки мяса". В Питере много таких фирм, несмотря на кризис, думаю, найдете. Если совсем туго, обращайтесь, постараюсь дать Вам наводку.