Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Яндекс Дзен
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе: "Весеннее" меню. Часть II
 Страница 14 из 22
  
  Версия для печати Пред. тема | След. тема 
Автор Сообщение
semsvet
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 17:12 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010 23:55
Сообщения: 489
Готовила Скумбрию горчичную (http://www.povarenok.ru/recipes/show/51524/).
Я вообще первый раз готовила скумбрию! И мне очень-очень понравилось. Мясо довольно плотное, но зато сытное и костей совсем мало. Да и по цене очень приемлемая рыба. Благодаря этому рецепту, а по совести говоря, именно благодаря Кулинарной неделе и выбору Иры (irina_vip), я расширила границы своих кулинарных познаний и умений. Спасибо!

По процессу приготовления. Никаких проблем! Чистить рыбу очень легко, так получилось, что мариновала часа 4. Для заворачивания использовала в фольгу (снаружи) с пергаментом (внутри). При этом, постаралась снять основной слой горчицы, помня отзывы о том, что не всем понравился этот вкус. Поэтому моя рыба получилась почти "голенькая" и совсем не румяная. А ещё нижний слой кожицы приклеился к пергаменту и там остался. Для себя сделала заметку - в следующий раз надо будет капнуть немного маслица на бумагу.
Кстати, вопрос. В одной скумбрии была икра. Её вообще едят?

Точно следуя рекомендациям Валентины (автора рецепта), подавала рыбу с овощами и лимоном:
Изображение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
semsvet
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 17:14 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010 23:55
Сообщения: 489
Sea-green
О! Сколько качественный отчетов сразу! Отлично!
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Sea-green
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 17:16 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 ноя 2009 15:13
Сообщения: 1297
Откуда: Беларусь
semsvet, красивенная рыбка получилась. Я вообще скумбрию люблю, хоть она и жирновата :oops:

Мне очень понравилось ее запекать по рецепту Венерик http://www.povarenok.ru/recipes/show/52456/, нереально вкусно.

Да простит меня Ирина за рекламу в теме...
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Sea-green
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 17:17 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 ноя 2009 15:13
Сообщения: 1297
Откуда: Беларусь
semsvet писал(а):
Sea-green
О! Сколько качественный отчетов сразу! Отлично!


Спасибо. Мы друг другу комментарии одновременно написали :D
Вернуться к началу
 Профиль  
 
semsvet
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:06 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010 23:55
Сообщения: 489
Sea-green
Вика, спасибо за ссылку! Я теперь испытываю довольно сильный интерес к этой рыбе. Кстати, она совсем не показалась мне жирной, даже наоборот. Хотя, кто её знает. А если запекать её вместе с головой, жабры вырезать надо или не обязательно?
Вернуться к началу
 Профиль  
 
lakshmi-777
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:28 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
DAISY
Ой,Светочка....вот это я дала :oops: А я себе думаю,вот умничка какая девчушка,столько готовит....ты уж прости меня! :oops:Хотя ты всё равно молодец!Я чувствую что с равной девушкой общаюсь и мне это очень приятно!У меня супруг чуть моложе меня и свекровь 51-го года,она совсем ничего не понимает в компьютере,живёт в селе....моих увлечений по фото и выставлению рецептов ей тоже не понять,но главное что сын и внуки сыты - это для неё самое большое счастье! :D

Sea-green
Отчёты великолепные!!!
А я обожаю скумбрию....очень ссылочка пригодилась :wink: Попробую как немного со свининой отстреляюсь :D

semsvet
Света,не могу налюбоваться на твою тарелку с рыбой!
:)
irina_vip
Ирочка,скорее выздоравливайте!Мы соскучились!Люблю читать твои похвалюшки на приготовленные девочками блюда!
:)
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Алика
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:36 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
semsvet
Света, великолепный и обстоятельный отчет!!!
Я скумбрию ела только копченую магазинную, теперь подумываю о приготовлении.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
DAISY
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:45 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
lakshmi-777
:D Анжелочка! Я думаю, что если у людей есть общие интересы и желание общаться, тут возраст не помеха. Так уж получилось, что в мое время такого способа общения не было, вот некоторые "бабушки" и наверстывают.
Если ко мне кто-то на Вы обращается, то и я так же буду, а помнить, с кем на Вы, с кем на ты ... это проблемно. У нас и на работе, в основном, все "тыкают", я и там Светик или Света (для начальства). Я рада, что благодаря твоему сообщению, я развеяла "мифы" о своем возрасте. :D


nesmeiana
Тонечка! Твоя свекровь очень правильно поступает! Не известно, кому сколько осталось жить, но таким, как я и твоя свекровь, точно, меньше, чем молодым. Уже грустить некогда. Надо учиться-учиться-учиться! :D

Лианда
Тонечка, спасибо! Ну, уж ладно, пусть с дамой элегантного возраста. Я сзади - пионерка, а спереди ... :( :D Маленькая и нетолстенькая.

Sea-green
Викуся! Ну, ты и дала! :shock: Здорово! Столько вкусноты наготовила!


Ируня
Иришка! Уже не успею с твоей фасолькой, но она мне очень понравилась, в другой раз отчитаюсь прямо в рецепте.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Алика
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:46 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
Готовила по рецепту Рыба, запеченная в фольге, с гарниром из риса
Готовила из горбуши. Делала не филе, нарезала небольшие кусочки. По совету девочек брала фольгу и бумагу для выпечки.
Кожица немного прилипла к бумаге. В следующий раз буду бумагу смазывать растительным маслом.
Рыбу с базиликом не пробовала, поэтому делала часть с базиликом и черным перчиком, а часть- просто с перчиком.
С базиликом и лимонным вкусом рыбка очень понравилась.
Девчата, какая рыбка получилась ароматная и вкусная! Прелесть!
Буду готовить еще и не раз.
Спасибо Свете за простой и вкусный рецепт.

Изображение


Последний раз редактировалось Алика 13 май 2011 04:13, всего редактировалось 5 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
DAISY
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:47 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
Алика писал(а):
semsvet
Света, великолепный и обстоятельный отчет!!!
Я скумбрию ела только копченую магазинную, теперь подумываю о приготовлении.


Ленусь, я так же! Поэтому побаивалась ее, даже удивлена, что она вкусная и в горячем виде.


А не пахнет она при готовке? Это уже к девочкам, а не к тебе. :wink:
Вернуться к началу
 Профиль  
 
DAISY
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:48 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
Алика
Ой! Ну прямо бальзам для души такой отчет!
Спасибо, Леночка!!!!
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Алика
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:51 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
DAISY писал(а):
Алика
Ой! Ну прямо бальзам для души такой отчет!
Спасибо, Леночка!!!!

Спасибо тебе за рецепт.
Ой, забыла. Готовила без риса. :oops:
Вернуться к началу
 Профиль  
 
semsvet
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:55 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010 23:55
Сообщения: 489
lakshmi-777
Спасибо! Со второй попытки получилось. Пробовала в фольге снимать, не красиво, горчичный соус не очень фотогеничен.

Алика
Вот и я раньше только копченую. И никогда бы не осмелилась делать сама, если бы не такая теплая кулинарная компания :)
Вернуться к началу
 Профиль  
 
semsvet
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 18:57 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010 23:55
Сообщения: 489
Алика
Красота! А что это за рыба?
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Алика
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 май 2011 19:00 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
semsvet писал(а):
Вот и я раньше только копченую. И никогда бы не осмелилась делать сама, если бы не такая теплая кулинарная компания :)

Светланочка, это точно!


Это горбуша (пойду дополню отчет :oops: ). РЫбка сочная получилась, м-ммм!!!
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе: "Весеннее" меню. Часть II Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу Пред.  1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ... 22  След.
 Страница 14 из 22
  


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2025 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
 Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня 		Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты