Кулинарные недели продолжаются.
На этот раз всё очень просто - готовим блюда из овощей. А что делать? Сезон!:)
Правила проведения кулинарных недель
читаем здесь>>>
Голосуем за
5-6 понравившихся рецептов с
сегодняшнего дня по 14 июля (включительно).
Готовим, отчитываемся и обсуждаем результаты с
15 по 25 июля (включительно), отдельной темой.
1.
Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Девочки, я к вам с очень вкусными баклажанами. Я, вообще, была к ним равнодушна, но после приготовления Кучерикас, я изменила свое отношение к ним! Также понравится всем любителям сыра и творога!
Ингредиенты: баклажан, творог, сыр твердый, яйцо, чеснок, петрушка, укроп, базилик, перец черный, соль. Тэги: ужин, второе, закуска, обед.
2.
Кабачки в сметане
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Так готовила кабачки моя бабушка, они у нас дома так и называются - бабушкины кабачки. Очень простое, сытное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или к нему самому подать гарнир, это уж каждый решит сам, а я просто поделюсь с вами кулинарным воспоминанием.
Ингредиенты: кабачoк, лук репчатый, чеснок, сметана, мука пшеничная, соль, перец черный, масло растительное. Тэги: горячее, ужин, обед, второе.
3.
Фаршированные баклажаны "Папутцакья"
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
"Папутцакья"(в переводе "башмачки") - одно из самых вкуснейших греческих блюд!!!
Ингредиенты: баклажан, фарш мясной, томатная паста, петрушка, лук репчатый, соль, перец черный, молоко, мука, масло сливочное, масло растительное, масло оливковое. Тэги: обед, второе.
4.
Кабачки на шпажках
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Обалденный рецепт по системе минус 60. Mы его кушаем на обед или завтрак. Хорошее блюдо для тех кто следит за калориями:))
Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, томатная паста, лук репчатый, чeснок, кабачoк, соевый соус, соль, перец черный, сыр голландский. Тэги: обед.
5.
Овощные "пирожки"
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Легкие овощные "пирожки" просто тают во рту! Без пережарки, сочные и очень полезные.
Ингредиенты: кабачок, помидор, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, сыр твердый, соль. Тэги: завтрак, обед, ужин.
6.
Баклажанные пакетики
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Простое блюдо из баклажан, которое одинаково подойдeт как для обычного ужина, так и на праздничный стол.
Ингредиенты: баклажан, фарш мясной, рикотта, оливки черные без косточек, лук репчатый, помидор, чеснок, масло оливковое, лук зеленый, соль, перец. Тэги: ужин, обед.
7.
Запеченные помидоры под хлебной корочкой
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Сочные помидоры под хрустящей хлебной корочкой с травами и пармезаном. Отличная легкая теплая закуска или гарнир.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Александр1981 под названием "Помидоры запеченные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты: помидор, хлеб, масло оливковое, чеснок, петрушка, орегано, пармезан, соль. Тэги: закуска, гарнир.
8.
"Кольцо" из летних овощей
Рецепты: Закуски -> Из овощей
Очень простой рецепт из летних овощей с маленькими секретами. Нам очень понравилось! Попробуйте и вы...
Ингредиенты: баклажан, помидор, лук репчатый, вода, специи, уксус, масло растительное, соль, укроп, йогурт, чеснок. Тэги: закуска.
9.
Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Очень вкусное болгарское блюдо! Сладкий запеченный перец фаршируется фетой, сыром, оливками. Из огромного количества фаршированных перцев этот выделяется своей оригинальной начинкой.
Ингредиенты: перeц сладкий, фета, яйцо, мука, оливки зеленые, масло растительное. Тэги: ужин, второе.
10.
Баклажаны в тмине и кунжуте
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Еврейское блюдо. Очень вкусно, оказалось! Сама все съела, мужу пришлось заново жарить..
Ингредиенты: баклажан, яйцo куриное, масло растительное, тмин, кунжут, соль. Тэги: тмин, баклажан, кунжут, обед, ужин, закуска.
11.
Кабачково-базиликовые оладьи
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Зная, что на Поваренке довольно много рецептов кабачковых оладий, все-таки не могу удержаться, чтобы не добавить свой. Все дело в базилике! Это совершенно другой вкус!!! Сейчас самая пора кабачков и базилика, обязательно попробуйте - очень вкусно!
Ингредиенты: кабачoк, яйцо, мука, укроп, петрушка, базилик, чеснок, соль, масло подсолнечное, лук репчатый. Тэги: завтрак, обед, оладьи, базилик, кабачки.
12.
Имам-баялды
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Я просмотрела кучу рецептов этого блюда- одни готовят с мясом, другие без , отваривают или обжаривают баклажаны, но мне понравился этот вариант. Получилось очень вкусно!!!
Ингредиенты: баклажан, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, помидор, паприка, сахар-песок, соль, перец черный молотый, масло оливковое, зелень петрушки, кунжутные семечки. Тэги: закуска.
13.
Перец фаршированный по-крымски
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Сегодня одновременно делала два вида фаршированного перца. Этот рецепт нашла на другом сайте, внесла свои корректировки, думаю он подойдeт тем, кто придерживается поста и для конкурса "Постимся с Moulinex".
Ингредиенты: перец болгарский, грибы, рис, лук, морковь, чеснок, масло растительное, помидор, соль. Тэги: второе.
14.
Кассероль из кабачков, сыра и хлеба
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С овощами
Запеканка с ломтиками молодого кабачка, хлебными кубиками, сыром и зеленью в "кассероле" - керамической кастрюльке. Легкое и нежное разнообразие в кабачковый сезон!
Ингредиенты: кабачок, сыр твердый, хлеб, яйцо, молоко, лук зеленый, зелень, масло сливочное, перец черный, соль. Тэги: второе, ужин, горячее, обед.
15.
Фаршированные баклажаны по-сирийски
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Очень вкусные баклажанчики. Послужат украшением любого стола.
Когда-то, на работе, «ноу-хау» поделилась одна из моих сирийских коллег. Готовлю это блюдо уже лет 10 и всегда неизменный успех, как у моих домашних, так и у гостей.
Ингредиенты: баклажан, мясо, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, сок томатный, помидор, соль, специи. Тэги: второе, обед, ужин.
16.
Аджапсандали
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Дары Закавказской кухни.
Ингредиенты: баклажан, лук репчатый, помидор, перец болгарский, перец красный, чеснок, кориандр. Тэги: второе, салат, ужин, обед.
Лично мне эта тема по душе А вам нравится?