Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Яндекс Дзен
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Кухня Ближнего Востока.
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 20:37 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2008 20:39
Сообщения: 510
Всем,добрый Вечер!
Я готовила:Паштида с печенью и грибами
Очень люблю картофельные запеканки и нередко их делаю!
Внесла серьезные изменения в рецепт:увеличила вдвое количество картофеля и исключила вареное яйцо и сыр.В картофель добавила 1ст.л. паниров. сухарей (я люблю более плотную консистенцию запеканок). Уменьшила кол-во печени почти вдвое.Грибы - обжарила свежие портобелло.
Получилось очень вкусное и сытное блюдо.
Мой фотоотчет:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 20:49 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 апр 2008 20:39
Сообщения: 510
Девочки,прошу прощения!Я видимо на этой КН больше готовить не смогу!Серьезная семейная проблема.Надеюсь,что все обойдется и я к Вам присоединюсь через какое-то время!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 20:52 
Поваренок-теоретик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2009 12:37
Сообщения: 138
Девочки, здравствуйте. Участвовать в этой кулинарной неделе не собиралась, но глядя на ваши восхитительные отчеты просто не смогла не приготовить Питу. Готовила из половины порции, но у меня почему-то получилось очень много пит, целых 16, наверно в моем понимании шарик для пинг-понга очень маленький. правда для меня питы по размеру получились идеальные. Делала без особых заморочек, так как тесто мешала хлебопечка, там же оно и отлеживалось час. На противень ложила по 3 штучки. За исключением 3 штучек, которые получились не совсем кругленькими все остальные. как я думаю, поднялись идеально. Принимайте фотоотчет

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 20:53 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2011 10:47
Сообщения: 400


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 21:13 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2011 01:13
Сообщения: 303
Жаркое из курицы с сухофруктами и белым вином
Муж кушал). Сказал, что вкусно. Польстил или нет - не знаю). Но мне в целом понравилась курочка, вкус такой прям восточный). Брала курагу, чернослив, изюм и замороженную клюкву. Вино взято привезенное мужем из Милана пару недель назад (был в командировке). Его же и выпили за ужином. Такой прямо романтический ужин получился. Что бы изменила в следующий раз - делала грудку, лучше брать другие части, было бы сочнее.
Изображение
А вот мое расстройство. Не поняла вообще, что случилось. Делала Леках - еврейский медовый пирог, все строго по рецепту. Поставила в духовку и ушла, тк ребенок проснулся. Пришла ровно через 30 минут - у него со дна уже был 0,5 см слой уголька... Как говорится, много думал...что это было.
Ну а по вкусу и сегодня уже вполне хорош, а завтра, думаю, будет еще лучше (уголек конечно срезала) :). Но если рассматривать его как рождественскую выпечку, то, мне кажется, есть и поинтереснее варианты.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Готовим вместе
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 22:08 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25 дек 2007 22:49
Сообщения: 1720
Откуда: Таллинн
Афганские постные пирожки "Boulanee afgani" Изменения такие - вместо порея положила черешок сельдерея и зелёный лук. Вместо зиры, тмин. Масло оливковое. Вкусно! Люблю сельдерей с картошкой. С пюре, вкуснятина. Помню детские годы у бабушки в деревне. Она часто пекла пресные, ржаные пироги с картошкой и укропом... :)


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Готовим вместе
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 22:12 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25 дек 2007 22:49
Сообщения: 1720
Откуда: Таллинн
Хха, кажется я не в теме... Ира удали тогда мою стряпню. Пролетела, как фанера над Парижем... Не увидела результатов голосования. Пардон... :roll: :pardon:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 22:51 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2009 00:32
Сообщения: 721
Откуда: Северный Кавказ
ли-ли-я писал(а):
Я готовила:Паштида с печенью и грибами

Красивенько. Думаю, увеличить количество картошки самое то!

КатюшаГ писал(а):
не смогла не приготовить Питу

Питки потрясные!

Шоколадная_фАнТ аЗиЯ писал(а):
приготовила Запечeный грейпфрут

Грейпфруты аппетитны! А смело было запечь сразу два! За девочку спасибо отдельное!
Махаммара замечательная получилась!
Nika писал(а):
Хха, кажется я не в теме... Ира удали тогда мою стряпню.

А зачем удалять? у нас тут свобода слова, нам всё равно интересно и раньше всегда добавляли что-нить из темы голосования. Оч даже милые пирожочки. Добавь и в ту тему ещё.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 22:54 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2009 00:32
Сообщения: 721
Откуда: Северный Кавказ
Solen писал(а):
если рассматривать его как рождественскую выпечку


Это евреи рассматривают это как рождественскую выпечку. Их традициям это и оставим.
А жаркое аппетитное. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 23:05 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар 2009 01:17
Сообщения: 1033
Демоника
Оль, а чего пирог-то без яиц пекла? В рецепте они есть :)
Сегодня пекла Леках еще раз. По примеру Иришы добавила кардамон - вообще другой вкус получился! Понравились оба варианта.

Делала во второй же раз Талая, как кто-то из девочек заметил "большую котлету" :) Сытный ужин без особого напряжения сил)))

Отчеты соблазняют, девочки, и зовут на новые кулинарные открытия!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 23:24 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2009 00:32
Сообщения: 721
Откуда: Северный Кавказ
Ялорис писал(а):
Оль, а чего пирог-то без яиц пекла?


С яйцами! Как положено, с двумя. Не так выразилась, исправила. :oops: И тоже с кардамоном, но от себя добавила, не видела, что кто-то ещё так делал :) Весь имбирь на соусы извела :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 23:34 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар 2009 01:17
Сообщения: 1033
Демоника писал(а):
Весь имбирь на соусы извела

Вот это вы там иммунитет-то себе подняли!!!! (ну, где Светик со своими здоровыми ассоциациями :D ??? Боюсь даже прочитать, что она скажет про стандартный яичный набор :lol: )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 23:38 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2009 00:32
Сообщения: 721
Откуда: Северный Кавказ
Ялорис писал(а):
Боюсь даже прочитать, что она скажет про стандартный яичный набор

Ничего мы себе не подняли. Всё стоит. В смысле - в холодильнике. Соусы ем я одна. А мне поднимать нечего :oops:
А Светик спит) Скоро уже встанет) В смысле - проснётся)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2011 23:45 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар 2009 01:17
Сообщения: 1033
Демоника
Предельно ясно объяснила. Пардон


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Готовим вместе
СообщениеДобавлено: 09 ноя 2011 00:02 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25 дек 2007 22:49
Сообщения: 1720
Откуда: Таллинн
Демоника, Леках - еврейский медовый пирог очень сочно! :) :good:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Кухня Ближнего Востока. Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу Пред.  1 ... 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45 ... 89  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  






© 2007-2025 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты