Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Пользуетесь поиском Яндекс и хотите видеть наши новые рецепты?   Посмотреть как это выглядит
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Кухня Ближнего Востока.
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 20:08 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
Ой, девочки, боюсь, что если буду навёрстывать упущенное время, комментируя появившиеся за последние сутки отчёты, не успею отчитаться сама!
Так что, сначала расскажу о блюдах, которые приготовила сегодня, а потом продолжу знакомство с новыми отчётами.

Итак, рецепт, заинтересовавший меня с момента его публикации - Кубэ манные с мясной начинкой.
Была уверена, что это блюдо мне понравится, перечитав немалое количество отчётов по кубэ, обрела полную уверенность.
Дело в том, что толстый слой теста для меня - достоинство, я вообще люблю всякие клёцки/галушки, в детстве даже пельмень себе лепила заветный с начинкой из... теста :D
Ну, так вот, всё по рецепту, только в соус, помимо рекомендованной куркумы добавила ещё приправу под заглавием "Османский микс" (чего в ней, я не знаю :unknown:), про которую дочь сказала, что её "везде можно". И ложку Олиного сацибелли (того самого).
Тесто в работе вело себя как паинька, растягивалась и тянулось, слипалось и скатывалось, при этом тогда, когда это было нужно мне :good:
Удовольствие получила я от этого процесса небывалое!
А уж как мне понравился результат!
Одно плохо, некому было меня палкой из кухни выгнать, а потому съела больше своих возможностей... не скажу сколько :D
Но на завтра осталось ещё и 4 штуки заморозила - интересно, заметна ли будет разница...
Соус вкуснейший, суповая нотка, о которой кто-то из девочек рассказывал, мне очень понравилась! Вкус Олиного соуса, кстати, звучит полной нотой, выделяясь из общего "хора". Он очень украсил вкус подливы!
А вот, собственнА и фото, оно ночное... Других, похоже не скоро будет... :o

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 20:28 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 20:29 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011 23:00
Сообщения: 1076
Откуда: Овощехранилище
irina_vip
Ирочка, читать твои коменты - услада для "ушей":D тоесть глаз)))
Такая ты внимательная ко всем :Rose:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 20:35 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2009 00:32
Сообщения: 721
Откуда: Северный Кавказ
irina_vip писал(а):
Преамбула.


Ириш, как ты вкусно описала свои последние отчёты, что невозможно просто. Тоже хочется снова хлебнуть суповой сок из тарелки и забрызгать клаву и себя. Очень рада, что ты пользуешься сацебели и тебе понравился грейпфрут, как выяснилось, мнения о нём скорее полярны, что впрочем, делает его только интересным.

А вообще, спасибо всем за неделю, как всегда было очень интересно общаться, и готовить всем вместе, обсуждая, это очень сближает. Отношусь уже ко всем как к практически родным :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Готовим вместе
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 20:51 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25 дек 2007 22:49
Сообщения: 1646
Откуда: Таллинн
" Малаби " готовила вчера " бегом " почти ночью. Сегодня после работы привела немного в нужный вид. И вот выставила. Думаю успела... Воду не добавляла, кроме той в которой разводила крахмал и желатин. И ванилин тоже не положила. Подавала МАЛАБИ с тёртой клубникой. Мне понравилось. Люблю такие десертики.


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 20:53 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2009 00:32
Сообщения: 721
Откуда: Северный Кавказ
Nika писал(а):
" Малаби " готовила вчера " бегом " почти ночью.

Полная красотень!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Готовим вместе
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 20:59 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25 дек 2007 22:49
Сообщения: 1646
Откуда: Таллинн
irina_vip
Кубэ манные с мясной начинкой и особенно запечённый грейпфрут мне очень понравились!!! Это уже наверное последний отчёт на сегодня :Rose: :Rose: Посмотрим, что дальше ты нам Ира предложишь. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Готовим вместе
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 21:02 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25 дек 2007 22:49
Сообщения: 1646
Откуда: Таллинн
Демоника
Огооооо, а я думала, что уже не смотрят сюда. Готовятся к новым подвигам. Спасибо большое, что посмотрела. Вид может и не ахти, нуу очень вкуснооо...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Готовим вместе
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 21:07 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25 дек 2007 22:49
Сообщения: 1646
Откуда: Таллинн
Водолейка
Интересноооооооо, а меня почему каждый раз забывают??? Невидимка, что ли я :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 21:21 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Готовим вместе
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 21:21 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25 дек 2007 22:49
Сообщения: 1646
Откуда: Таллинн
нютта
Леках-еврейский пирог, симпатично смотрится пирог... :Rose: На работе тоже всем понравился. Не могли отгадать, что за зелье в пирог я положила пекучее :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 21:35 
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25 дек 2007 22:49
Сообщения: 1646
Откуда: Таллинн
panna1979, мисс
Жаркое из курицы с сухофруктами и белым вином, Muhammara (Махаммара), нютта
Арабская лепешка "Bint Al-sahn - всё вкусно и красиво приготовили!!! Молодцы!!! :Bravo: :Rose: :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 21:37 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
Nika

С клубничным соусом, наверное, очень вкусно... Тоже хотела, но у меня не дошло до поливания соусом: готовила 1/2 и ее как-то быстро съели :)

И комментарий не по теме: у вас на заставке с удивлением увидела, что Таллин оказывается на самом деле Таллинн . Была слегка шокирована. Даже почитала некоторую информацию в интернете по этому поводу. Так что кроме удовольствия кулинарного еще получаю и "образование" на форуме... :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 21:38 
Поваренок-испытатель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2009 11:05
Сообщения: 220
Откуда: Пермь
irina_vip
Иришечка!Твои отчёты-это прямо-таки высший пилотаж!!!И фотографии,и комментарии-прямо на одном дыхании читаются!А я грейпфрут так и не сделала,купила их,такие причём насыщенно-красные,хорошие,а вот...со своим сахаром мне пока нельзя,а мои домашние ну никак грейп не признают!Хоть тресни!Ну ничего,приду в норму,уж тогда.....оторвусь!Ну хоть немножечко!А от твоего описания поедания десерта извелась вся!!! :D :D :D
Спасибо большущее за комментарии к моим отчётам,ну приятно,слов нет!Прямо бальзам на сердце!!!

Nika
Ниночка,спасибо большое!!!
А десерт такой праздничный,красивый!Очень понравились фотографии! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2011 21:39 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
irina_vip писал(а):
Я пробовала, кстати Очень вкусно!
Вот вещдок:

Ну ты, Ирина- кулинарный экстримал :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Кухня Ближнего Востока. Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу Пред.  1 ... 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2019 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты