Девочки, всем добрый-добрый вечер!

НичЁ себе так стартанули, за вами не угонишься, но попробую вот с таким супермэном и Абалденным рецептом от Мариночки Кростини с козьим сыром и виноградной сальсой.
Готовила всё по рецепту с козьим творогом (сыром), луком пореем, перчиком чили и белым бальзамическим уксусом. Очень всё гармонично дополняет друг друга. Мы с супругом 8 греночек за 10 минут на обед приговорили...Единственное, что... я смазавала батон ароматизированным маслом ДО выпечки, поэтому всё хрустело по-настоящему!:D Буду повторять и не раз, начиная с завтра (обещала свекрови закуски на ДР)!



А теперь о дгуих кулинарных опытах...
Закусочные шарики с оливками Приготовила полную порцию теста, но теперь придётся думать куда применить эту универсальность.... как для нас (Олечка, сорри), но довольно жирновастенько (свекрови завтра такое вряд ли понесу, так как там проблемы с поджелудочной и остальной "букет стариковских радостей"). При запекании шарики превратились в лепёшечки, обваливала в пармезане.
Полистала сегодня кучу журналов по просьбе Тани (Ттшка) и обратила внимание на немецкое песочное тесто (именно песочное!), там оч. часто заменяют половину порции масла обезжиренным творогом (может, кому-то эта информация пригодится)


Стаканчики с персиком и Бри
Это интересно и "оригинально", как сказал мой муж, но тесто внизу осталось сырое (показываю 2 фото)... Возможно, стаканчики сначала нужно запечь, а потом выложить в них сыр и персик? И ещё немного подогреть в духовке?
Персики брала консервированные, сыр - каммембер, мёда - меньше кофейной ложечеки.

Нинуль, оно у тебя и правда, слишком какое-то жирное получилось, даже с виду. Оно не должно расплываться лепёшками. Может тебе стоило бы муки добавить? Они должны быть не такими с виду Кстати, это не песочное тесто.

А всё остальное у тебя по-новогоднему красиво. С сыром и персиками вряд ли буду делать, но это очень красиво.

Олечка, я знаю, что есть расхождения в помоле муки, поэтому муку ещё дополнительно добавляла, после выемки теста из холодильника.
Попробую завтра ещё немного муки добавить и небольшую порцию сделать (для молодёжи, так сказать).


Я тоже врядли буду повторять эту закуску, потому что давно влюблена в др. "Десерт из камембера" от ХельгаС, и лучше него пока что ничего не встречала...

irina_vip
Ира!Очень праздничное фото!Возможная замена сыра меня порадовала,приготовлю!
Sea-green
Вика!Рулетик очень даже аппетитный,"хоть ему и годик"!
panna1979
Наташа!Балык выглядит очень аппетитно!Правда,я пока не решила делать его или нет!
"Кростини" хочется сделать!


Сара!Очень красиво!Глянцевый журнал!


Люда!Главное,что паштет вкусный!Очень красивое фото!


Лариса!Очень красиво!Правда с этим блюдом я еще не определилась!


Света!Проще не бывает!
"Креветка" очень красивая!Таких ковырялок не видела!

Кростини шикарные!
девочка с плеером
Ксюша!Балык впечатляет!Но пока я в сомнениях!
a-lesa
Алеся!Филе в твоем исполнении сподвигло на мысли...
Мусс «на боку» - шикарный!

Наташа!Никаких проблем не было!Шикарное блюдо к завтраку!

Ируня
Ира!Балык аппетитный!
Ladi Arfa
Красивая закуска!

Оля!Очень красивая композиция!Я попробую сделать немного себе на пробу!

Таня!Хочется испытать взрыв вкуса!!!

Красиво и вкусно выглядит твой салатик!
селиванова татьяна
Таня!Ничего себе - "немного поиграла слоями"!Какая красота!
barska
Нина!Отчеты очень красивые!Новогодние!

barska
Нин, у тебя уже Новый год?! Фото все такие праздничные! Красота!


Даже не знаю что тебе сказать... Обычно слоенное тесто быстро готовится и не требует предварительного запекания. Видимо все зависит от духовки

Ларочка, готовлю всё в НГ стиле, п.ч. нужно срочно сдавать материал в ж-л.


Для слоёного теста у нас стоит время запекания - 20 минут, сыр с мёдом и персиком просто растворили дно корзиночки у меня за это время... От сыра осталась только "попка".
Ларочка, я просто тестирую "наши" продукты на выносливость . По-моему, российские продукты более выносливые!

чёто много

Мне иногда и не хватает Электродуховки + разное напряжение...