[quote="natali_020769"]Хочу приготомить горчицу с зёрнами но не знаяю, рецепта. Помогтье пожалуйста.
С уважением, Натали.[/quote]


1 стакан холодной воды
1 cтакан сухой горчицы
3/4 cтакана зерен горчицы
1 1/4 cтакан сухого белого вина
1 cтакан уксуса (5 процентный)
1/2 cтакан коричневого сахара(можно заменить обычным сахаром с добавлением патоки или карамели, но на мой взгляд сахара здесь слишком много, я бы вообще его убрала.)
1/4 cтакан очень мелко порубленного и перетертого в блендере лука
1 1/2 ч.л корицы
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л турмерика(куркума)
2 ячный желтка, слегка взбитых
можно добавить по щепотке гвоздики и мускатного ореха


В первой посуде смешать холодную воду, сухую и зерновую горчицу
Дать постоять 30 минут
В другой посуде смешать вино, уксус, сахар, лук, корицу, соль и специи.
Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума и держать смесь на огне без крышки 10-15 минут.
Процедить уксусную смесь.
Вмешать взбитые желтки в горчичную смесь.
Вмешать стакан горячей уксусной смеси в горчичную смесь и вернуть на маленький огонь, варить помешивая до тех пор пока не загустеет и не появятся пузырьки.
Снять с огня и поместить в посуду со льдом или ледяной водой
Мешать еще 1-2 минуты до исчезновения пузырьков и до однородной массы.
Хранить в холодильнике до 2 месяцев, перемешивать перед употреблением
переводила с этого текста

Whole Grain Mustard Recipe
Sauces

Ingredients:
• 1 c. cold water
• 1 c. dry mustard
• 3/4 c. mustard seed
• 1 1/4 c. dry white wine (or
• cooking wine)
• 1 c. vinegar
• 1/2 c. packed brown sugar
• 1/4 c. chopped onion
• 1 1/2 tsp. ground cinnamon
• 1/2 tsp. salt
• 1/2 tsp. ground turmeric
• 2 egg yolks, slightly beaten
•
Directions:
In a medium mixing bowl, stir together the cold water,
dry mustard and mustard seed.
Let mixture stand about 30 minutes.
In a medium saucepan combine wine, vinegar, brown sugar, onion, cinnamon, allspice, salt and turmeric.
Bring to boiling; reduce heat.
Simmer uncovered for 10 to 15 minutes.
Strain the vinegar mixture, discard the solids.
Stir the egg yolks into mustard mixture.
Stir in 1 cup hot liquid into mustard mixture.
Return all mixture to saucepan.
Cook and stir over medium heat until thickened and bubbly. Place saucepan in bowl of ice water.
Stir 1 to 2 minutes.
Store in refrigerator.
Stir before serving.
Makes 5 (3/4 cup) serv-ings.
May store in refrigerator up to 2 months.

Я немного запоздала с ответом , но все таки... Надо покупать твердые авокадо, затем заворачиваем их в газетную бумагу и держим при комнатной температуре 2 дня. Дозреют, как миленькие. Я часто так делаю. Правда один раз попробовыла в целофановом пакете, у них появился какой-то мыльный вкус.

А овощи ест? в них тоже есть витамины.

Но хотелось бы и к фруктам приучить

Chelina
У нас дочка творог и ягоды кушает только в десерте с тертым шоколадом:ягода, протертый творог с сахаром и сметаной,тертый шоколад, ягода, и т.д. Нравится еще слой с печеньем!
Маленькая только творожки из коробочек ела, а сейчас может просто из пачки сухие кусочки творога просто кушать.
Не нужно заставлять. Давайте витамины. Все приходит со временем!

Подскажите, пожалуйста, как правильно разморозить-разогреть в э\духовке замороженные булочки, пирожки, пироги??? Помогите!

Всем привет)
У меня сломана духовка, можно ли готовить блюда, где используется духовка, каким-то другим способом и каким? Например, мясо по-французски.