Я не консервировала, просто закидала все в морозилку, а всю зиму и по сегодняшний день готовлю из замороженных продуктов. Кабачки резала кубиками, помидоры покупала мелкие и морозила целиком, цветную капусту и брокколи разделяла на соцветия, даже капусту (была домашняя) для малыша заморозила кусочками. А осенью обязательно тыкву заморозьте, я ее очищала от кожуры и резала кубиками. Ягоды на компотики - само собой.
Приятного Вашему малышу аппетита!!!
Повезло ему с такой заботливой бабушкой.

В домашних условиях мне кажется невозможно законсервировать что-то пригодное для грудничкового питания. Я замораживала овощи, а мясо готовила свежее. Фруктовые пюрешки покупала баночные.

Соки и компоты консервируйте впрок. Обычно детки их очень любят, а постоянно варить не всегда получается.

Я овощи (кабачки, цветную капусту, брокколи) режу кубиками и замораживаю. Потом достаю, сколько нужно, и готовлю. Очень удобно. Вначале давала по одному овощу, потом добавляла морковку, картофель и т.д. Т.о. ребенок перешел на полноценные супы в несезон.

Я консервировала только фруктовые пюрешки по маленьким баночкам, думаю, что и овощные так можно. Хранила в холодильнике. Все остальное замораживала.

Я загатовила компоты, желе и пюре летом. Теперь малышка моя вкусняшли ест