Эту неделю я предлагаю вам провести в Германии, Австрии и захватить «кусочек» немецкой Швейцарии.

Сытные айнтопфы, божественную рождественскую выпечку,фондю и блюда с квашеной капустой мы оставим, естественно, до поздней осени, а в летнем меню нашего путешествия у вас окажутся не менее ароматные и вкусные блюда для всей семьи. Возможно, Вы даже удивитесь, насколько они просто готовятся и, я очень надеюсь, что некоторые даже станут Вашими «фирменными блюдами»! А я, естественно, постараюсь ещё кое-что подсказать в процессах приготовления или замены продуктов ...

Выбор, скажу вам честно, девочки, был очень сложным – это, как рассказать ребёнку о Вселенной, но в предельно «сжатой» форме и тем не менее, рискну начать ваше европейское вкусное путешествие...

Willkommen! Давайте знакомиться!

Фирменными «визитными карточками» Германии, Австрии и Швейцарии считаются: брецель, баварские сосиски с квашеной капустой, айнтопф, кайзершмарн, венский штрудель, торт «Захер», фондю... Это меню есть в каждом путеводителе и в любой красивой кулинарной книге, и, смею вас уверить, это НЕ повседневные блюда жителей этих стран! Ну, а их регионы так и пестрят своими тонкостями или хитростями...

Сытные салаты и закуски – просто незаменимы сейчас на пикниках и для дачи, они придают заряд энергии и бодрости, а готовятся из простейших продуктов: картофель, яйца и/или сосиски, маринованные огурцы, сыры, специи и, конечно, соус.

Знаменитые «гешнетцельтес» - это обрезочки куриного мяса, способ приготовления похож на бефстроганоф, а с разными вкусовыми оттенками, они звучат всегда по-новому . Чтобы почувствовать себя настоящим немецким бюргером, рекомендую приготовить Куриное гешнетцельтес Zuericher Art вместе с гарниром "Шпецле"

«Шпецле» , в переводе- «воробушки» - вид сырой пасты в Германии, особенно популярен в южных частях. Очень важно: взбивать тесто миксером категорически запрещено, только лопаткой, в одном направлениии,пока не достигнется консистенция очень вязкой, тягучей, как патока, массы.

С остальными блюдами, я уверена, вы справитесь сами, но, если сомневаетесь, я обязательно постараюсь ответить!...

ташуля7
да, ведущая Недели - Нина. Но по всем организационным и модераторским вопросам - ко мне
Подборка рецептов - тоже от Нины.

А я уже готова отчитаться!

Ореховые завитушки
Обожаю слоёную выпечку. Просто! Быстро ! Вкусно!
Все почти по рецепту, только варенье яблочное! Орешки -арахис. Спасибо Автору!

larik_malasha
Ларис, меню я с утра помотрела. Ингры в наличии. Неожиданно обещал папа ненадолго заехать. А сегодня день пап. Захотелось угостить. А рецепт то скоростной! Папуле понравилось. Довольный уехал.

Наташенька ты метеорит, красивые завитушки получились!!

Урра, новая тема, рецептов много понравилось, вообще у нас с Нинулей вкусы совпадают, правда не уверена что много приготвлю, но сколько нибудь точно осилю!!!

А по одному рецепту отчет тоже готов, пекла раньше Пирог "Лепесток миндаля" http://www.povarenok.ru/recipes/show/75450/
Девочки, это бесподобно, всем обязательно к приготовлению!

Я тоже готова отчитаться!
Готовила сегодня на обед рыбу и цуккини в "Кляре "Баварском" на пиве и молоке". Цуккини даже вкуснне оказались, чем рыба Готовится быстро, вкуно и пикантно получается. Пиво можно брать и безалкогольное. Яйца были у меня крупные, поэтому - только 1 штучку использовала, пива (100мл) и молока (3 ст.л.) - немного меньше. Леночке- огромное спасиб о з аинтересный рецепт!