И еще один маленький отчетик по Кофе-фраппе. Растворимый кофе у нас редко водиться, но у меня было пакетиков с тех пор, когда к маме ездила. Молоко я не люблю, не добавляла. Взбивать пришлось погружным блендером. Пена заняла почти всю кружку и кофе я не пила, а кушала ложкой. На вкус совсем не плохо, но чего-то все же не хватало. Думаю с шариком ванильного мороженого было бы очень вкусно.

Машуня maraki84



Машунь, я же темнота в греческих кухнях Ты нас почаще просвещай
Спасибо тебе за такие светлые, теплые и душевные комментарии к моим отчётам!

Лариса larik_malasha



Спасибо тебе огромное за дельный совет! Мне тоже показалось, что томаты не совсем приготовлены, теперь буду знать что и как.

Людочка, я стараюсь держать руку на пульсе, но пока что чаще получается давать советы после, а не до.

AnnaSi
[code] Ну я бы была не я, если бы не попробовала сделать по-своему! [/code]
Ань,мне твое "по-своему" даже очень понравилось. Я последнее время тоже пью только заварной кофе....отошла от растворимого.Но баночка растворимого кофе всегда есть дома. Муж иногда забегает домой в обед,наколотит себе,выпьет и побежит. Да и на рыбалку в термос делает растворимое.
Надо будет попробовать по твоему способу приготовить.

beautiful woman
Людмилкина, это всю красоту ты сегодня готовила на завтрак,обЭд и ужин? Столько красивых отчетов. Тефтельки у меня тоже в планах.Попробую.

larik_malasha
Лариса,у тебя блюда всегда очень красивы и аппетитны.

Это же Хде Нина успела тебя подсадить? Вроде живете в разных государствах.

Sugar
Олюня.салат и кофе аппетитные. Я в готовый кофе добавляла сливки.Для меня самое то.

barska
Нинуль,не знаю что это за звЭр такой,но выглядит очень аппетитно.

Хироко
Наташа,мне так нравятся тври отчеты.Они такие яркие и позитивные.

Хироко - Наташа, хорошие ты отчетики принесла к вечеру, красочные!

beautiful woman - Людочка, твоя подача супа меня просто дрбила, уже подумываю его тоже приготовить, хотя до этого не собиралась...

larik_malasha - Лара, такое фото живописное, так и хочется с вилочкой к этой тарелке подсесть.

Sugar - Оленька, все супер у тебя!!!

И еще хотела предложить, задавать вопросы перед приготовлением по рецепту. Тогда легче помочь советом. Жаль, если мнение о каком-либо неплохом блюде портится.

"Мусакас с грибами" http://www.povarenok.ru/recipes/show/69719/#dopphotos от Машуньки у меня быЛ /былА у нас с ... рисом вместо грибов ! Короче, выкрутиласЯ я! Готовила когда-то постную мусаку и там были и картофель, и рис, и баклажаны, и сельдерей, короче, вспомнила молодость, особенно после Иришкиного комментария про Лаханоризо, вся Греция - в гости к нам сегодня была и намешалося из опыта...! Сегодня баклажан был АдЫн (400 гр), картофель и цуккини - по 500, начинка - всё по плану, но вместо грибов 6 ст.л. вареного риса. С бешамелью чЁт не сложилось (там или масла мало, или муки много - это мои предположения, поскольку уже мУльйон раз его готовила, я бы убрала кол-во муки до 3 ст.л.)... Протёрла бешамель сквозь сито и получила 8 ст.л., да была рада, что нечем было поливать, но удалось смазать 2 слоя и сверху - отсябуха - посыпала тёртым сыром. В остывшем/тёплом состоянии, под вечер, очень понравиллся данный мусакас! Машунь, сорри за интерТРЕпацию твоего рецепта, вообщем, съели УсЁ!

А теперь расскажу про мой опыт приготовления Буюрди.
Сегодня я его повторяла, потому как ещё вчера, приготавливая Мусакас, подсунула к овощам в духовку три порционных горшочка с томатами, политыми маслом (и дальше по рецепту).
Время специально не засекала, но думаю, что в первый раз минут 5-7, и с сыром минут 5, что-то около того.

Сегодня я пекла чамбеллу, а потому снова подсунула к хлебу горшочки с помидорами.
Фету я вчера не нашла, купила некий продукт под названием "Парижская бурёнка".
С ним делала и "Греческий", и "Буюрди".
Вместо орегано порезала мяту.
Томаты спеклись хорошо, "сыр" расплавился, сколько смог.
Я всё перемешивала вилкой и макала туда свежий хлеб (сегодня делала с розмарином).
Девочки, это песня! Буду запекать так томаты, пока они не кончатся.
Хотя нет, беру слова обратно, а не то к осени в дверь не протиснусь, ведь без хлеба это блюдо не звучит.